近年來，國外的專家對花生的研究取得了引人注目的進展。墨西哥專家最新實驗表明，花生、花生油中含有豐富的植物固醇，特別是貝塔谷固醇，其中後者已被實驗證明具有預防心臟病及腸癌、前列腺癌和乳腺癌的功效。美國科學家也有......

近年來，國外的專家對花生的研究取得了引人注目的進展。墨西哥專家最新實驗表明，花生、花生油中含有豐富的植物固醇，特別是貝塔谷固醇，其中後者已被實驗證明具有預防心臟病及腸癌、前列腺癌和乳腺癌的功效。美國科學家也有......

很多人怕吃了蛋黃增加膽固醇，因此只吃蛋清不吃黃。殊不知，這是個很大的浪費。蛋黃中除了豐富的營養成分和有益健康的卵磷脂外，還含有意想不到的健康成分——葉黃素和玉米黃素。葉黃素和玉米黃素都具有很強的抗......

一、燕麥含極豐富的亞油酸和豐富的皁甙素，可降低血清膽固酸、甘油三酯。二、玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。三、海帶含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汗中的膽固醇;食物纖維褐藻酸，可以抑......

由於紅棗內含有三萜類化合物的成分，可以抑制乙肝病毒的活性。此外，紅棗還能提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能，有保護肝臟、增強免疫力的作用。另外，一些慢性肝病患者的體內蛋白相對偏低，而紅棗富含氨基酸，它們有利於蛋白......

爲你介紹12種蔬菜，都是人們生活中常用、富含營養物質，對肝病病人大有裨益的，可常食用之。蔬菜中不僅含有豐富的維生素，而且含有大量的纖維素、果酸、無機鹽等，這些物質是肝病病人恢復過程中必不可少的營養成分。對肝病病人......

傳在很久以前，在四川的一個深山裏，人們過着貧困的生活。這裏的土地貧瘠，十年九不收，人們難於吃飽肚子，還要辛勤地勞作，所以許多人都得了腰腿疼痛的毛病。有一個青年人叫李孝，他的父母也得了嚴重的腰腿疼，連起牀都成了問題，又無......

葵花子有很多好處，但乙肝、肝硬化的病人，應當謹慎對待吃葵花子。醫學研究表明，葵花子怕冷與飲食中礦物質缺乏有關，葵花子中鉀、鈣、磷、鐵、鎂等礦物質含量也十分豐富。此外，冬季是心腦血管疾病的多發季節，而葵花子中富含亞......

泥鰍魚又名鰍魚，形似鱔魚，但比其小，因長期沉於泥中生長，故名泥鰍。它是一種高蛋白低脂肪的水產品，肉質細嫩，營養豐富，又有很高的藥用價值，因此被稱爲水中人蔘，併爲時下初夏食之最佳。中醫對它的補益和藥用價值歷來很重視，認爲它......

由於紅棗內含有三萜類化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。此外，紅棗還能提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能，有保護肝臟、增強免疫力的作用。另外，一些慢性乙肝患者的體內蛋白相對偏低，而紅棗富含氨基酸，它們有利於蛋白......

人們知道，橄欖油中含有極爲豐富的不飽和脂肪酸。但美國營養專家的最新研究發現，花生也含有豐富的不飽和脂肪酸，這種不飽和脂肪酸有什麼作用呢？近年來，國外的專家對花生的研究取得了引人注目的進展。墨西哥專家最新實驗表明......

豆漿：中醫認爲，豆漿具有補虛潤燥、清肺化痰、通腸利便等功用。盛夏，老年人出汗較多，氣陰耗損，加上機體消化功能較弱，甚至中暑。此時老年人常喝些豆漿，可補充營養，消暑清熱。黃豆芽：它所含的維生素A是大豆的3倍，維生素B1是大豆的......

所謂紫色食品，指表皮或內裏爲紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯類及豆類等食品，其中包括：紫皮葡萄、黑加侖、黑樹莓、桑椹、越桔、紫捲心菜、紫茄子、紫芋（紫甘薯）及黑豆等等。紫色食品的色素均由花色素類物質所構成。花色素是......

醋是我們日常生活中最常用的作料，在防病治病方面也有一定用場。質量好的食醋，酸而微甜，帶有香味，不僅是調味佳品，而且是良好的酸性健胃劑，有的還含某些維生素，如維生素B1、B2和煙酸等。燒菜時加些醋，可以促進菜中鈣、磷、鐵等......

生薑粥中醫常把食物分爲陰陽兩性，生薑是屬於陽性食物。體重的增減，在很大程度上取決於所吃的食物是陰性還是陽性。陰性食物增加能量輸入，陽性食物增加能量輸出。西醫所謂的基礎新陳代謝率，是指當身體完全處於休息狀態時的......

在於綠色和黃、橙、紅色蔬果中，是所有類胡蘿蔔素中含量最大的一種。β-胡蘿蔔素是一種有效的生物抗氧化劑，能清除體內自由基，具有提高機體免疫能力，預防腫瘤、血栓、動脈粥樣硬化以及抗衰老等功能，β-胡蘿蔔素在體......

泥鰍魚又名鰍魚，形似鱔魚，但比其小，因長期沉於泥中生長，故名泥鰍。它是一種高蛋白低脂肪的水產品，肉質細嫩，營養豐富，又有很高的藥用價值，因此被稱爲水中人蔘，併爲時下初夏食之最佳。中醫對它的補益和藥用價值歷來很重視，認爲它......

近年來國內外科學研究證明，高血壓、中風、肝硬化、癌腫、肝炎、糖尿病等多種疾病，都與體內器官、血液等所受到的各種污染毒害有關。常吃以下食物能有效清除人體有毒物質。1、菌類食物：如黑木耳、銀耳、蘑菇、香菇等。這......

秋菊養生可用菊花、金銀花、茉莉花少許做成三花茶，泡水作茶飲，常服可以降火，有寧神靜思作用;咽喉疼痛者，可加兩枚胖大海，若干枸杞子;有明顯的外感症狀者可以加點薄荷，效果不錯;由於菊花性涼，體虛、脾虛、胃寒病者以及容易腹......

青光眼是因眼壓增高而引起視乳頭損害和視野缺損的一種眼病，且多見瞳孔散大。中醫認爲是因暴怒忿鬱傷肝，鬱久化火生風，風光升擾於目;或因肝風內動，溼痰蓄積，風痰互結，上凌目竅所致。中醫並分爲風熱上擾型（症見頭痛、目赤、口......