營養學資料表明，每100克豆漿、豆腐、腐竹的蛋白質含量分別爲1.8克、8.1克、44.6克；而水分含量則是96克、82.8克、7.9克。不難看出，腐竹含蛋白質豐富而含水量少，這與它在製作過程中經過烘乾，吸收了其精華，濃縮了豆漿中的營養......

腐竹看起來只有薄薄的一層皮，其實，很多人都不知道，它是用豆漿加工而成的，吸收了其精華，在豆製品中營養最高。營養學資料表明，腐竹含豐富蛋白質而含水量少，這與它在製作過程中經過烘乾，濃縮了豆漿中的營養有關。【如何選購】腐......

許多中老年人由於年齡等原因的影響，容易出現一些記憶障礙的問題，而這一症狀有可能就是老年癡呆的表現，那麼老年癡呆的早期症症狀是什麼呢？有什麼比較好的預防方法呢？下面爲大家介紹當心老年癡呆的前兆，供大家瞭解。老年癡呆......

過去，臭豆腐普遍被認爲是不健康的食物，如今卻搖身一變成了好東西。據臺灣《康健》雜誌報道，臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的調節腸道及健胃功效。北京食品釀造研究所所長魯緋告訴記者，它的原料豆腐乾本來就是營養價值......

老人預防老年癡呆的飲食方法，老年人已經步入了人生的最後階段，身體的各項健康指標也在慢慢的下降，所以做好老年人的養生保健工作是重中之重，爲了讓老人安度晚年，健康的身體必不可少。人老了，大腦機能也會跟着下降，老人很容易......

腐竹具有良好的健腦作用，它能預防老年癡呆症的發生。這是因爲，腐竹中谷氨酸含量很高，爲其他豆類或動物性食物的2~5倍，而穀氨酸在大腦活動中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂還能降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血症......

腐竹中谷氨酸含量很高，爲其他豆類或動物性食物的2~5倍，而穀氨酸在大腦活動中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂還能降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血症、動脈硬化的效果。營養學資料表明，每100克豆漿、豆腐、腐竹的......

澳大利亞墨爾本大學的一個研究報告稱，人們只需每週有規律的散步三次，就可以有效地預防老年癡呆的發生，可能與散步可以增加腦血流量，從而降低以記憶障礙發生有關。勞斯查格是臨牀博士，同時也是該研究的負責人，爲了弄明白物理......

老年癡呆症前兆表現1、記憶障礙記憶障礙出現於早期，尤其是近記憶障礙，幾十小時甚至數分鐘前發生的事情都無法回憶。患者日常生活表現爲丟三落四、說完就忘，反覆提問想通的問題或反覆述說相同的事情。2、語言障礙找詞困難......

老年人經常吃腐竹好處可不少，最明顯的效果就是預防老年人腦部退化。建議有老年人的家庭，在飲食保健方面，多讓老年人吃一些腐竹。腐竹看起來只有薄薄的一層皮，其實，很多人都不知道，它是用豆漿加工而成的，吸收了其精華，在豆製品......

腐竹具有良好的健腦作用，它能預防老年癡呆症的發生。這是因爲，腐竹中谷氨酸含量很高，爲其他豆類或動物性食物的2~5倍，而穀氨酸在大腦活動中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂還能降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血症......

腐竹具有良好的健腦作用，它能預防症的發生。這是因爲，腐竹中谷氨酸含量很高，爲其他豆類或動物性食物的2~5倍，而穀氨酸在大腦活動中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂還能降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血症、動脈硬......

近年來，有越來越多的老年人患上了老年癡呆症。老年癡呆症在醫學上叫做阿爾茨海默病，是一種起病隱匿的進行性發展的神經系統退行性疾病。經常運動能預防老年癡呆症嗎美國德州大學西南醫學中心一項新研究顯示，在阿爾茨海默......

玩具能開發兒童的思維能力，提高兒童的智商。如果老年人堅持玩玩具，則能延緩大腦的衰老。世界衛生組織老齡委員會的有關專家對1000名青年和1000名老人觀察調查後發現：人老以後生理有很大變化。青年人一般有140億個腦細胞，......

腐乳是我國人民喜愛的傳統食品。腐乳通常可分爲白、紅、青三種：白色腐乳在生產時不加紅曲，使其保持本色；腐乳坯加紅曲即紅腐乳；青色腐乳是指臭腐乳，又稱青方，它在醃製過程中加入了苦漿水、鹽水，呈豆青色。腐乳在製作過程中發......

穀氨酸在大腦活動中起着重要作用，能預防老年癡呆症的發生。腐竹中所含有的磷脂還能降低血液中膽固醇的含量，達到防止高脂血症、動脈硬化之功效；另外，還有抗炎、抗潰瘍等作用。腎炎、腎功能不全者最好少吃腐竹，否則會加重病......

專家認爲60歲以上的老年人患老年癡呆症的機率往往很高，所以老年朋友們一定要積極預防老年癡呆，過一個安樂祥和的晚年，尤其是在飲食上要多吃一些健腦的食品，有人說老人吃腐竹能預防老年癡呆，這是真的嗎？老人吃什麼健腦呢？接下......

據英國《每日郵報》報道，《柳葉刀神經學》雜誌刊登的研究表明，銀杏類保健品並無預防老年癡呆症的功效。報道稱，法國科學家對2854名70歲以上的老人進行了調查，他們均因記憶力問題而諮詢醫生。其中1406人每天補充兩次銀杏葉......

許多的中老年人都有被老年癡呆危害的可能。那麼在我們的生活中有什麼比較好的方法能預防老年癡呆呢？下面給大介紹幾種如何才能預防老年癡呆，供大家參考。1、合理飲食和良好的生活習慣：膳食要合理搭配，保證營養均衡。對於......

隨着生活水平的提高，人們平均壽命的增長和人羣的老齡化，處於癡呆危險的人羣數量不斷增加。老年癡呆的發生常與日常生活習慣有密切關係，攝入過多的鋁就容易導致老年癡呆。那麼，應該怎麼辦呢？減少使用鋁製品在老年性癡呆腦內......