八大菜系中的粵菜系由廣州菜、潮州菜、東江菜三種地方風味組成。廣州菜包括珠江三角洲和肇慶、韶關、湛江等地的名食在內。地域最廣，用料龐雜，選料精細，技藝精良，善於變化，風味講究，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。夏秋......

蔬菜的營養價值的確是很高，但是需要大家講出個原因和理由來卻不太清楚，現在就一起了解下蔬菜的營養價值高低是否與蔬菜的深淺色度有關。各國都強調增加蔬菜種類和數量蔬菜水果是維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質......

民以食爲天是我國自古以來的生活準則，在古代，上到皇帝，下到百姓，每個人每天都會吃飯，而因爲地區、環境、特色不同，產生了許多不同的菜系，經過時間的沉澱，逐漸形成了四大菜系，這四大菜系的流派分別是魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜，那......

衆所周知，廣東人對吃一向是很有研究的。不管是原汁原味的廣州菜，還是精緻典雅的潮州菜都是非常受歡迎的。今天，小編給你介紹7道特色菜，看起來就很好吃哦。裹蒸糉裹蒸糉裹蒸糉是糉子的其中一種。肇慶人制作這種糉子選用冬......

廣東一直都是深受大家喜歡的一個省份，別人喜歡廣東，是因爲那裏美麗的風景，獨特的人文情懷，而我喜歡廣東的原因，則是因爲那裏獨特的特色菜品。如果你也想偶爾換換口味，就和我一起來感受一下粵菜風味吧。保證這裏的美食會讓流......

粵菜白切雞的做法新鮮宰殺的活雞一隻，洗淨後去頭和屁股，雞脖子、雞爪和內臟另用，沿關節分解成幾大塊，放幾片姜和適量料酒入冰箱醃製半小時，取出後再次沖洗乾淨。燒一鍋開水，放蔥結和薑片，水沸騰翻滾時，放入大塊的雞大火不加蓋......

獨具特色的天津菜天津菜具有哪些特色呢？由於中國各地的食俗不同，所以菜品的特色也各有千秋，俗有南甜、北鹹、東辣、西酸之說。那麼下面小編就爲大家介紹關於天津菜的飲食文化，它又是如何發展的呢？天津菜（津菜）——......

這種清潤的燉煮鴿子也是黃山的一種特色料理，很多來到黃山旅遊的旅客都會耐心的品嚐美味可口的徽菜，那麼這道菜也就成爲了旅客的必點菜之一了。那麼這道菜在安徽本地人民的生活當中其實是非常常見的，而且製作過程也並不復......

冒菜是四川的一種特色菜，冒菜是用中藥和各種調料配出的湯汁，將菜燙熟的菜，味道鮮香麻辣，十分下飯，孕婦在懷孕期間的清淡飲食可能會引起食慾不振，吃一些冒菜可以增進食慾。孕婦可以吃冒菜嗎孕婦是可以吃冒菜的。妊娠期關鍵不......

幹蒸燒賣是在廣東最爲普遍的一道粵式點心，無論是在早茶還是下午茶當中都是很常見的。當然也是印象最深的一道料理，無論你是生活在廣東的還是去廣東旅遊的旅客說道粵式點心一定會聯想到腸粉或者幹蒸燒賣，那麼下面就跟着小......

客家菜的傳統美食文化精美客家菜的特色廣東菜一直是海外中國菜的代表，有很大的影響。而在廣東菜中，客家菜也有這不錯的重要地位。所以繼續還是帶您探索中國美食文化，看看客家菜的重要地位體現在哪裏？客家菜屬於廣東菜中的......

廣式燒乳豬介紹燒乳豬是廣東燒味其中一種。一般的製法是以重約五公斤的乳豬，宰殺後在腹部剖開，取出肋骨，放入特製燒烤叉撐開，放入烤爐烤成。如果燒烤時用慢火，燒出的乳豬豬皮光滑，稱之爲光皮。亦可以用猛火燒烤，其間在豬皮塗......

蔬菜的營養價值的確是很高，但是需要大家講出個原因和理由來卻不太清楚，現在就一起了解下蔬菜的營養價值高低是否與蔬菜的深淺色度有關。各國都強調增加蔬菜種類和數量蔬菜水果是維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質......

選料雜博無所不吃粵菜作爲我國八大菜系之一，尤以選料之廣博而聞名。在粵菜中，飛禽走獸、山珍海味、野菜山花，無不可入餚，蛇、鼠、雀、蟲、狗、貓等，在其它菜系中令人瞠目結舌的選料，卻被奉爲席間珍品。如蛇是其它省份的人不......

粵式清蒸魚的做法主料：石鰟魚600g。輔料：花生油適量，生抽適量，老抽適量，白糖適量，姜蔥適量。做法：1.將魚去鱗去肚洗淨，在魚的背部開幾刀。2.在盤中墊上蔥段，放上兩根筷子，這樣有利於魚蒸熟。將魚置於上面，在鋪上薑絲。3.鍋里加水......

父母在給寶寶製作食物時，不要只注重營養，而忽視了口味，這樣不僅會影響寶寶的味覺發育，爲日後挑食埋下隱患，還可能使寶寶對輔食產生厭惡，從而影響營養的攝取。下面就爲你介紹幾道寶寶愛吃的春季特色菜，花樣口味一定能增加孩子......

一直以來，大家都普遍認可蔬菜生吃有益健康的說法。這其中的道理也容易理解：生吃蔬菜不會帶來營養物質的損失，還能最好地保持其中的有益成分和活性物質。然而，熟吃是否就完全不可取呢?《英國營養學雜誌》的一篇研究報告指......

東北特色美食韭菜盒子的做法原料：韭菜、蝦皮、雞蛋、麪粉（標準粉）。調料：鹽、香油、花椒油。做法：1、一碗麪粉，半碗溫水，揉成麪糰，蓋上乾淨的溼籠布醒20分鐘；2、韭菜洗淨切碎；3、雞蛋溫油炒熟（別放鹽要不容易黑）；4、用筷子扒拉開（不......

粵菜之烹技極爲講究，特別是通過技法達到粵菜美、爽、嫩、滑之要求。白灼就是突出粵菜清淡的手法之一。而白灼一詞日益多見於酒樓菜譜。灼是粵菜烹調的一種技法，以煮滾的水或湯，將生的食物燙熟，稱爲灼。灼的方法大致分爲兩......

青瓜花生拌雞絲是一道非常典型的涼菜，涼菜也是許多人夏季食物的首選。在炎熱的夏天當中幾乎每個人的食慾都灰飛煙滅了，如何吃到讓我們一口下去就食慾大振的食物成了很多吃貨的難題。而這道青瓜花生拌雞絲能夠很好的打開......