高湯的製作：1、奶湯原料：選用雞鴨豬骨，豬爪，豬肘等容易出湯白（脂酸）的原料。火侯：原料用滾水燙過。放冷水旺火煮開，去沫，放入蔥姜酒，文火慢滾至湯稠呈乳白色。出湯率：原料的1—2倍。2、毛湯原料：雞骨，鴨骨，豬骨，碎肉，豬皮等火侯：......

其實一滴香是通過化工合成，長期食用危害人體健康。雖然明知有害，但有廚師卻向本報報料稱，目前在上海的一些小飯店內，一滴香使用相當頻繁，尤其是火鍋，類似一滴香的香精及粉末已成爲他們的獨家祕笈。擁有十多年廚齡的陸師傅告......

草魚熬湯當然是比較美味營養的做法，但是要注意在熬湯的過程當中要正確的去腥，其中也要適當的使用一些生薑這些調味品，那麼現在我們來認識一下它的做法和技巧。一、做法1.去腥筋，在魚頭下方的魚背處橫着劃開一刀，然後再在靠......

胡蘿蔔排骨燉湯，營養價值比較高，雖然我們都知道在生活當中這些食材都是比較常見，但是搭配在一起卻是對身體比較有益的，尤其是現在面對比較大的生活工作壓力，人們更應該關注自己的日常飲食健康。一、營養價值1、將胡蘿蔔、......

1、可樂薑湯原料：生薑一塊，切成片或絲，可樂一聽（易拉罐裝，以可口可樂和百事可樂爲佳）做法：將可樂和切好的薑片或薑絲一起放入乾淨的鍋中一起煮，開後一分鐘即可起鍋．功效：主治感冒2、紅糖薑湯原料：紅糖20克，生薑4片，蔥白3段，水適量。......

菜系及功效：家常菜譜心調養食譜脾調養食譜氣血雙補食譜神經衰弱食譜口味：甜味工藝：煮大棗湯的製作材料：主料：棗（幹）100克教您大棗湯怎麼做，如何做大棗湯1.將大棗洗淨放入鍋內煮沸；2.然後改用煨火煮15～20分鐘；3.將水倒出飲用，每次......

很多人在平時都喜歡吃鴨子，鴨子可以說是肉類中比較便宜的一種了，但是它含有的營養卻是十分的豐富，長期吃鴨子還可以改善上火的現象，很多人認爲鴨子肥肥的，吃了很容易會長胖，其實吃鴨子不僅不會長胖，還具體一定的減肥功效呢，所......

山楂糕是利用山楂做的一種糕點，不但酸甜可口，而且還不會破壞山楂原有的營養價值，在北方特別受人們的歡迎。其實山楂糕不僅僅可以直接食用，它也是可以與各種水果一起做成湯來食用的，這樣做不但口感更美味，而且營養也更豐富了......

水餃是一種常見食物，水餃的做法很簡單，不論是最初的和麪還是最後的包餡兒水煮，耗時不會太長。灌湯水餃對湯汁的要求比較高，入口會有汁水，這也是灌湯水餃的特色。那麼，灌湯水餃怎麼做？1.和好麪糰，將肉餡調好，打入高湯，打勻，再拌入......

胡蘿蔔排骨燉湯，營養價值比較高，雖然我們都知道在生活當中這些食材都是比較常見，但是搭配在一起卻是對身體比較有益的，尤其是現在面對比較大的生活工作壓力，人們更應該關注自己的日常飲食健康。一、營養價值1、將胡蘿蔔、......

菠菜的吃法實在是太豐富了，今天介紹的這道美食叫包菜羊肉湯，這道湯的味道極其鮮美，最關鍵是有着非常好的滋補功效，尤其推薦那些體質虛弱的人多食用，具體該怎麼做這道美食呢？一、羊肉菠菜湯的做法步驟1菠菜洗淨，切段。2鍋內冷......

食譜原料：豬血250克，菠菜500克。工藝做法：煮。配菜專區：坐月子食譜;熱菜;葷菜。菜譜屬地：粵菜。製作方法：1、豬血切成塊狀;新鮮菠菜洗淨切段。2、上三味加水適量煮湯，調味服用，每日或隔1次，連服2-3次。健康提示：菠菜營養價值高，......

原料：不肥不瘦牛肉1斤切丁，土豆、胡蘿蔔、番茄,芹菜。以上四種蔬菜皆切成丁。洋白菜、白胡椒粒、鹽。做法：將牛肉丁加水用漫火燉至七成熟，此時在牛肉湯中先放入不易熟的土豆丁、胡蘿蔔、番茄丁一起煮到土豆出沙，番茄在湯中......

喉嚨難受勢必會影響進食，嚴重的還會對語言造成影響，而我們知道大部分職業都是需要用到語言的，這樣一來，工作也就會受到影響，因此，對於喉嚨所出現的問題，我們有必要進行適當的處理，以幫助減輕症狀，最好是能解除症狀，潤喉湯可以幫......

豬蹄作爲一種獨特的食物，我們都知道它是一種比較油膩的食物，但是裏面含有的膽固醇和脂肪比較低，所以任何人都可以放心的食用，尤其是老年人，它可以促進老年人的身體健康，預防骨質疏鬆等疾病，不僅不會造成，脂肪的積累，還能夠預防......

泥鰍湯是一道美味可口的湯品，在家常菜中備受喜愛。泥鰍肉質鮮嫩，湯汁醇香，富含蛋白質、維生素和礦物質，具有很高的營養價值。下面我們一起來學習一下如何製作美味的泥鰍湯。泥鰍湯所需材料泥鰍：約500克；姜：適量，切片；大蔥：適量，......

紫菜魚湯怎麼熬製才更加的鮮美，必須瞭解一些技巧步驟，而鯽魚湯可以幫助我們起到開胃和中以及舒活經絡的作用，對於脾胃虛弱的人來說也是比較好的滋補湯，現在來認識一下它的做法。一、紫菜鯽魚湯的做法1.食材：鯽魚和南澳紫菜......

日常生活中，人們在參加各種聚會時，總是會出現喝醉酒的情況，這讓人們感到十分的難受，這時如果學會做一款醒酒湯就變的格外重要了。其實醒酒湯的做法是有以下9種的，都特別簡單易學，愛喝酒的人士一定要收藏。①韓式海帶湯推薦......

空心菜相信是我們再熟悉不過了，因爲空心菜是最常見的一種蔬菜了，而且空心菜有各種烹煮的方法，除了炒空心菜之外，用空心菜同樣也可以熬湯，下文就是做法介紹。一、蛋花空心菜湯的做法：1.空心菜擇洗淨乾淨，切成約2釐米長的段；2.......

芝麻湯圓原料適量的糯米、大米，適量的白糖、麻醬、桃仁(壓碎)、芝麻、化豬油做法1.將糯米與大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨細，放入布袋內，懸空吊漿，製成麪粉。2.將白糖、麻醬、桃仁、芝麻、化豬油和......