1、可樂薑湯
原料：生薑一塊，切成片或絲，可樂一聽（易拉罐裝，以可口可樂和百事可樂爲佳）
做法：將可樂和切好的薑片或薑絲一起放入乾淨的鍋中一起煮，開後一分鐘即可起鍋．
功效：主治感冒
2、紅糖薑湯
原料：紅糖20克，生薑4片，蔥白3段，水適量。
製法：
1、沙鍋內加入生薑、蔥白和水，上火煮開。
2、加入紅糖再煮開即可。
功效：湯甜辣適口，趁熱喝下，可去風寒、止嘔吐。生薑有發汗解毒、溫中止嘔的功用，與紅糖、蔥白合用，祛風寒的作用尤佳。
3、地瓜薑湯
材料：地瓜一個，生薑片若干，紅棗10餘個，珍珠圓子（珍珠元宵也可）若干，紅糖適量，水適量
做法
1.地瓜削皮切塊，生薑切片。
2.鍋內放水，放地瓜塊、薑片、紅棗、珍珠圓子（如果是珍珠元宵放得就不能早了，關火前5分鐘再放），大火開後轉小火煮30分鐘。
3.吃的時候根據自己口味加紅糖即可。#p#副標題#e#
4、大芥菜地瓜煲薑湯
做法：大芥菜一斤洗淨切段，地瓜半斤去皮切塊，和薑片四片一起放入煲內滾20分鐘，加鹽即可。
特點：健胃生津，通暢胃腸，強身健體。適合感冒風寒，惡寒，無汗，大便不暢，食慾不振人士。
5、小蔥老薑湯
原料：姜3片，紅糖15克，蔥2根
製法：將香蔥、老薑分別沖洗乾淨放入小鍋內，加水一碗，熬至半小碗去渣留湯，加入紅糖即可食用
特點： 羹汁濃稠，甜酸微辣，別有風味，常食可溫中散寒
6、老薑肉片湯
材料：豬肋梅肉，鹽，生粉，醬油，老薑，油，白酒，高湯，雞精，蔥花
做法：
1.豬肋梅肉切片拿鹽，醬油，少許生粉抓勻，老薑切薄片；
2.鍋內燒熱豬油下薑片三少許鹽炒香，炒得薑片卷邊；
3.接着下肉片炒至變色，噴白酒繼續炒入味；
4.加高湯淹過，燒開轉中小火煨10分鐘撒雞精蔥花就好了！#p#副標題#e#
7、芫荽薑湯
做法：
芫荽9克、鮮姜3片、紅糖少許。煎湯取汁飲。
特點：
用於風寒感冒咳嗽。芫荽味辛性溫，能發汗，消食下氣。芫荽葉中的維生素A原，有抗維生素A缺乏的作用。維生素A可提高免疫力，大幅度地增強對感冒的抵抗力。
8、甘草生薑湯
做法：用料甘草3克，生薑15-20克。將生薑洗淨切片，與甘草加水1碗一同煎。水沸後煎5分鐘，取汁溫服，每日2次，連服2日。
特點：
甘草性平，味甘，入脾、肺經，可清熱解毒，緩急止痛。與生薑合用，具有疏風散寒、和中止嘔的功效。甘草生薑湯主治胃腸型感冒初起。症見受涼後驟發惡寒，頭痛，胸悶欲嘔，或腹脹痞痛，噯腐吞酸，便溏泄瀉，舌淡苔白，脈浮緊。若發熱，口乾口苦者，不宜服用本湯。#p#副標題#e#
9、豆豉姜蔥湯
做法：
老薑15g，蔥頭15g，淡豆豉l0g，加水500ml，大火共煎20分鐘後，趁熱服之。如果加一杯（約30m1）白酒療效更佳。不能飲酒者不加。
特點：
對風寒感冒有效。蔥頭具有發汗功效，其中的蘋果酸、磷酸等會刺激血液循環；發酵的豆豉則可補充體內的蛋白質。
小貼士：
1、適量原則
平時姜的攝入量控制在每天10克左右爲佳（拇指大一塊生薑約有15克），服用薑湯治病時適量增加，但也絕不是越多越好。生薑一次攝入過多會使大量薑辣素在經腎臟排泄過程中刺激腎臟，產生口乾、喉痛、便祕等“上火”症狀。因此，即使在治病期間，薑湯的服用也應有所控制。
2、不要使用爛姜、凍姜
腐爛的姜不能使用，因爲它裏面含有毒性很大的有毒物質——黃樟素，會使肝細胞變性，誘發肝癌和食道癌。生薑喜陰溼暖，忌幹怕冷。適宜存貯溫度爲12-15℃。因此不要將生薑放在冰箱裏保存，而要用報紙包好放在陰涼處。
3、熱盛型體質慎食
姜是屬性比較辛溫的食材和藥材，因此體質或症狀屬於熱盛型的人不宜使用薑湯。
4、熬薑湯時，最好買鮮姜。
生薑取自根莖，一般要挑選表皮沒有裂口和發黑的，顏色鮮豔、柔軟膨脹狀態的新鮮姜，不要選起皺紋和發乾的生薑。生薑表皮中有較多營養成分，在熬湯時，應該少去皮或不去皮，避免養分的流失。
