紅糖姜水湯圓的功效
紅糖姜水甜中帶一點辛辣的問道，有驅寒祛溼的效果，對女性有滋補養顏的功效；再糯米做的香軟湯圓，更是受到很多男女老少的喜愛。薑汁湯圓的做法非常簡單，可以根據自己的口味調節姜味和甜味。
紅糖姜水湯圓的做法
材料：紅糖，生薑，糯米粉，大杏仁碎，熱水。
1、糯米粉放盆中,慢慢加熱水,用筷子攪拌。
2、成團後,取出一小塊,放到鍋裏煮熟(飄出水面來即可)。
3、煮熟的糯米糰加到之前揉好的生糯米糰中，揉吧揉吧。
4、揉成一團，此過程很痛苦，因爲麪糰很粘手，要有足夠的耐心，另外邊揉邊要加粉哦。
5、揉好的麪糰分小多，搓圓，壓扁。
6、再利用食指的關節壓出一個坑，這樣就做好了白玉湯圓，吃不完可冷凍保存。
7、準備好配料，煮熟白玉湯圓。
8、煮熟白玉湯圓放在碗中。
9、生薑拍扁後加進去，煲開後再小火煲10分鐘，最後加入紅糖。
10、倒在裝了湯圓的碗中，灑上杏仁碎。
注意事項
1、做糯米糰的過程中加水要循序漸進，一點一點加，加水過多糯米糰不會成型會比較麻煩，需要用更多的糯米粉來彌補。
2、姜一定要煲出味，然後再放紅糖煮。
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