中醫有“燥性乾澀，易傷津液”，“燥易傷肺”之說，指的是秋天的乾燥氣候容易耗傷人體的津液和肺液，多表現爲口鼻乾燥、咽乾口渴、乾咳少痰等。中醫建議，人們可以選用具有滋陰潤燥功效的食物來進行防治保健。所謂食在當令，即使是花朵，也能助你解秋燥，潤津液。現推薦三款特色“花食”，以饗胃口。
玫瑰花，溫養心脈
玫瑰花除了嬌豔帶刺的誘惑，代表着浪漫愛情以外，它同時也是一種藥食同源的食物。商店裏的玫瑰花多用作香料，以美化居室。而茶葉店裏的玫瑰花，則具有滋潤身體，溫養心脈之效。
中醫認爲，玫瑰花味甘微苦、性溫，最明顯的功效就是理氣解鬱、活血散淤和調經止痛。玫瑰花被成爲女人之花，不無道理。此外，玫瑰花的藥性非常溫和，能夠溫養人的心肝血脈，舒發體內鬱氣，起到鎮靜、安撫、抗抑鬱的功效。還可美顏護膚、對肝及胃有調理作用，重要的是它還可消除疲勞。玫瑰花喝多了，有利於氣血運行，還可以讓自己的臉色同花瓣一樣變得紅潤起來。
蜂蜜玫瑰花茶
適合人羣：女性在月經期間情緒不佳、臉色黯淡，甚至痛經，喝點玫瑰花可以得到一定的緩解。
做法：取玫瑰花15克泡水喝，氣虛者可加入大棗3―5枚，或西洋參9克;腎虛者可加入枸杞子15克。根據個人的口味，調入冰糖或蜂蜜，以減少玫瑰花的澀味，加強功效。玫瑰花最好不要與茶葉泡在一起喝。因爲茶葉中有大量鞣酸，會影響玫瑰花舒肝解鬱的功效。
Tips：百搭的玫瑰花可與滿天星、薄荷、紫羅蘭、迷迭香、桂花等搭配。玫瑰花活血散淤的作用比較強，月經量過多 的人在經期最好不要飲用，孕婦也應避免服用。
菊花，悅目除燥
一句“採菊東籬下，悠然見南山”，足見陶淵明的逍遙灑脫，也讓無數人對小小的菊花致意。每年的秋天，都是菊花盛開的季節，當你信步遊走在浙江一帶，你一定會發現大街小巷上總是特產“杭白菊”的叫賣聲。菊花既可沏茶，也可烹煮、入藥。一朵小小的菊花，卻有着不可小視的價值，是爲難得也。
《本草綱目》中對菊花茶的藥效有詳細的記載：性甘、味寒，具有散風熱、平肝明目之功效。《神農本草經》認爲，白菊花茶能“主諸風頭眩、腫痛、目欲脫、皮膚死肌、惡風溼痹，久服利氣，輕身耐勞延年。”
專家稱秋天是食用菊花的大好時節。多食用菊花能很好地幫人體補氣、補力、除燥、解毒。現代醫學證明，菊花對現代人的高血脂、高血壓、亞健康等慢性疾病，都有很好的調理作用。
菊花老鴨湯
適合人羣：秋季無故感到疲乏、無精打采、處於亞健康狀態、大病初癒、體質虛弱的人飲用。
做法：先把10克菊花、12克枸杞用水浸泡，再把一隻去皮的老鴨，以及5克冬蟲夏草和五六片西洋參放在砂鍋裏燉。燉到六七分熟時，倒入泡發的菊花和枸杞。建議一週食用兩次，鴨肉和湯同食，最好是晚飯時吃，這樣一個月以後可以在提神補氣方面有明顯的改善。
Tips：此外，菊花還可以做成菊花粥、菊花糕、菊花炒菜，還可以沖泡我們最常見的菊花來明目解毒。專家指出，大棗菊花茶還能助癌症病人恢復味覺。
桂花，清香暖胃
丹桂飄香可謂遠近聞名，即使在氣溫炎熱的中午時候，只要伴着陣陣微風，你也能嗅到這香甜的氣息。如果你有心，只要收集一種清香，也就是收集一種美味。早在戰國時期，屈原的《離騷》就有“援北兮酌桂漿”句，這是桂花製作食品的記載。
桂花與玫瑰花合共沖泡，有和胃理氣、溫胃散寒的功效;桂花與菊花合共沖泡，有芳香清胃的作用，適用於胃熱口臭;白酒浸泡桂花，能溫胃散寒、理氣止痛，適用於腹中寒痛。在吃白果、蓮子、栗子時，放上一小撮桂花，香味撲鼻，更能增加食慾。
中醫介紹，桂花性溫味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、腸風血痢、牙痛口臭、食慾不振、經閉腹痛。更有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的功效。
桂花椰汁糕
適合人羣：秋季氣溫乾燥，而椰汁香甜滑溜，豐富的維生素C具有抗氧化成分，促進人體新陳代謝。配合香氣撲鼻的桂花所做成的甜點，爽口宜人，實屬享受。
做法：把50g馬蹄粉、50g玉米澱粉混合，一分爲二用兩個容器裝好。分別用50ml椰汁和清水把馬蹄粉、玉米澱粉開到無粒粉漿，清水開的那碗加入桂花。把150ml的水加入砂糖煮開。然後把煮開的糖水倒入椰汁粉漿和桂花粉漿那裏攪成半生熟。水煮開了後，再把一層薄薄的粉漿倒在碟裏蒸5分鐘。接着把另外一種粉漿倒下碟裏再蒸5分鐘，兩種粉漿間開蒸。最後一層放上桂花。
Tips：桂花食用方法多多。桂花經沸水稍燙後撈起晾乾，用白糖漬起來，密封於瓶裏，可作爲食品香料。取上等小棗，加糖蒸熟，加入桂花，即成健脾開胃的桂花蜜棗。
具有不同功效的各種花：
茉莉：可改善昏睡及焦慮現象，對慢性胃病、經期失調也有功效。茉莉花與粉紅玫瑰花搭配沖泡飲用有瘦身的效果。
薄荷：有助於開胃，促進消化，可緩和胃痛及頭痛，並促進新陳代謝。消除口臭，解酒醒酒。消胃脹氣都有效。不過 要注意薄荷具有刺激性，不可給小孩使用。
素馨花：生津益氣，養肝明目，滋陰補腎，排毒養顏，健胃消積，安神補腦。
勿忘我：清熱解毒，清心明目，滋陰除煩，生津潤喉，健胃消積。對治療頭疼、牙痛都有明顯療效。
金蓮花：具有清熱解毒，養肝明目，提神健胃等功效。
花朵，不僅有美麗奪目的觀賞之用，而且還是不可多得的美食材料。雖是平凡易得，但懂得其功效者不多。生活有時候確實需要我們慢慢發掘，細細品味。學會尋找最有益的食材，烹調最有益的食物，有助於強健身體，滋潤內臟。
