來一次秋季的美麗約會，用食物調理面子。
植物油：保持皮膚彈性
脂肪是維護皮膚細胞組織必不可少的物質。這裏是指細胞膜中的磷脂，它起着保護細胞，保證細胞內部交流的作用。因此，可以食用植物油(油菜、葡萄核……)，它的脂肪酸能夠保證細胞的維護和新陳代謝。其中一些脂肪酸還充當細胞的潤滑油，因而可以限制水分流失，避免皮膚乾燥。如果說脂肪酸是必不可少的，是因爲我們的皮膚不像植物那樣能夠自己製造這種物質。因此，只能依靠食用植物油(向日葵、大豆……)或者油料作物(核桃、杏仁……)乃至魚肝油(提煉以後的)。還有最後一點：油還富有維生素E。它能給皮膚帶來雙重利益：保證良好的水分補充及延緩皮膚衰老。
水：排除毒素
喝水或許是抵抗衰老的首要舉措。在體內，水負責運輸有用的物質(養分、荷爾蒙……)，排除體內垃圾。缺水會擾亂體內平衡，當然也會影響到皮膚的平衡。水分補充不足時，皮膚就不能很好地阻擋空氣中的污染物(比如紫外線、煙霧……)。爲此，少量多次飲用各種水(汽水、礦泉水、茶、花果茶……)是非常重要的，每天至少需要1.5升。其中，由於茶含有豐富的酚(一種抗氧化化合物，能夠抵制自由基對細胞的侵蝕)，對皮膚尤其有利!但是，切忌喝茶過多，否則它會擾亂睡眠，破壞體內鐵的穩固性。#p#副標題#e#
水果和蔬菜：抵抗皮膚衰老
當然是由於它們豐富的水分和維生素(維生素C、β-胡蘿蔔素……)，以及抗氧化化合物(磷脂、紅色素……)。水果和蔬菜能讓皮膚煥發光彩，膚色紅潤，並且能夠俘獲侵蝕皮膚表層的自由基。因此，建議多食用胡蘿蔔，它的β-胡蘿蔔素含量是無可匹敵的。其他水果和蔬菜中的胡蘿蔔素含量也不低：可以用鮮亮的橙色作爲判斷標準(杏、芒果、南瓜……)。熱帶水果可有效地補充維生素C(有助於形成膠原，保持皮膚彈性)：番石榴當數此類之冠(273mg/100g)，隨後是獼猴桃(80mg/100g)、草莓(60mg/100g)，最後是橙子，每100g含有52mg。蔬菜方面，首要的是甜椒(紅綠皆可)，平均含量是146mg/100g(煮熟以後是100mg/100g)，當然還有西蘭花以及其他種類的花菜(抱子甘藍、紅葉捲心菜、花菜……)，它們同樣含有維生素C。最後，不要忘了我們可愛的西紅柿，因爲它含有番茄紅素(一種紅色素，與β-胡蘿蔔素同屬一族)及其他珍貴的抗氧化物。
栗子燉白菜
做法：栗子200克，去殼切成兩半，鴨湯適量，煨慄熟透，再加白菜200克及適量調味料，燉熟即可。功效：栗子健脾腎，白菜補陰潤燥，常食可改善陰虛所致的面色黑黃，並可以消除皮膚黑斑和黑眼圈。
西紅柿玫瑰飲
做法：西紅柿去皮、籽，黃瓜洗淨，鮮玫瑰花適量。將它們攪碎後過濾，加入檸檬汁、蜂蜜，每日飲用。功效：西紅柿、黃瓜含谷胱肽和維生素C，能促進皮膚新陳代謝，使沉着的色素減退，從而使肌膚細膩白嫩。#p#副標題#e#
醋泡黃豆
做法：取新鮮黃豆250克，以醋浸泡15日後，每日取10粒左右嚼食，可使皮膚柔嫩，色素變淺。功效：醋豆含有磷脂及多種氨基酸，能促進皮膚細胞的新陳代謝，並有降低膽固醇、改善肝功能及延緩衰老的作用。
黑豆煮檸檬
做法：將黑豆用水煮熟變軟後加入醬油及檸檬片，食用。功效：黑豆富含維生素B，有改善皮膚細胞新陳代謝作用，常食可使肌膚健美。而檸檬也有同樣的效果。
葡萄汁
做法：葡萄100克，砂糖5克，冷開水60毫升。將葡萄洗淨，一粒粒摘下與水糖同攪，去渣留汁。功效：葡萄汁中含有豐富的維生素、煙酸，有強壯身體之功效，是秋季保健美容佳品。
做法：取新鮮黃豆250克，以醋浸泡15日後，每日取10粒左右嚼食，可使皮膚柔嫩，色素變淺。功效：醋豆含有磷脂及多種氨基酸，能促進皮膚細胞的新陳代謝，並有降低膽固醇、改善肝功能及延緩衰老的作用。
