專家表示，儘管啤酒素有“液體面包”之譽，但並非人人適宜喝啤酒，更不能過量飲用，健康人羣每天喝啤酒最好不要超過1000毫升。
夏日許多人喜歡喝冰鎮啤酒降溫，天津醫大二院急診科主任陳兵介紹，冰鎮啤酒能幫助人們消暑、解渴沒有太多科學依據，啤酒的飲用溫度最好在8攝氏度左右，最低也不能低於零下1.5攝氏度，即啤酒的冰點。冷凍室裏的啤酒溫度遠低於啤酒冰點，不僅影響了啤酒的色與味，而且也使其營養受到損失。
陳兵說，老年人、孕婦和一些虛寒者，心腦血管疾病、慢性胃炎和潰瘍患者，應嚴禁飲用冰鎮啤酒。
