啤酒的歷史雖然沒有白酒那麼長，但是一經問世就受到了更多的人的青睞，而且，因爲啤酒的酒精含量更低，口味更好，好處更多。因此，現在成爲人們日常都喜愛飲用的酒之一。啤酒是一種以大麥芽、酒花、水爲主要原料，經酵母發酵作用釀製而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱爲“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。我們的祖先，很早就發明了類似於啤酒的酒精飲料，古人稱之爲醴，大約在漢代後，醴才被酒麴釀造的黃酒所淘汰。而從清代末期開始，國外的啤酒生產技術引入中國，新中國成立後，尤其是20世紀80年代以來，啤酒工業得到了突飛猛進的發展，目前中國已成爲世界第一啤酒生產大國。
現在，每天我們都會在電視上見到各種各樣的啤酒廣告，特別是體育類頻道，更是頻繁轟炸。各種品牌也是琳琅滿目。生活中，特別是在日常聚餐中，經常見到一大羣“稱兄道弟”的人互相吆喝着敬酒，甚至喝到嘔吐仍然堅持“酒桌戰鬥”，所以很多人習慣性以爲喝酒一定傷害身體。其實不然，喝酒也是有好處的。
很多科學研究表明，適度飲酒，包括啤酒，可降低患心臟病的危險，心臟病是頭號殺手，在生活方式健康的男性中，適度飲酒者比禁酒者的心臟病發作的風險，降低了40%-60%。
啤酒，不止是夏秋季防暑降溫解渴止汗的清涼飲料，適量飲用，對我們的身體具有健康促進意義。據醫學和食品專家們研究，啤酒含有4%的酒精，能促進血液循環；含有二氧化碳，飲用時會讓人們感覺有清涼舒適感。此外，啤酒還能幫助消化，促進飲用者“胃口大增”。
啤酒，來源於大自然材料，許多醫療功效。啤酒花含有蛋白質、維生素、揮發油、苦味素、樹脂等，具有強心、健胃、利尿，鎮痛等醫療效能，對高血壓病、心臟病及結核病等均有較好的輔助療效。生完寶寶的媽媽們喝啤酒，可以增加母體乳汁，讓嬰兒得到更充分的營養，當然切記要適量，要不然不保證小嬰兒也會醉醺醺。
啤酒功效一直在研究發掘中。越來越多的科學研究人員加入啤酒應用研究，目前已發現的，喝啤酒可以防止血栓形成，以預防缺血性腦中風；可以增加胰島素敏感性或消炎作用，以降低糖尿病風險；可以讓促進大腦，以提高認知能力；可以預防骨質流失，以使男性骨骼強壯；可以起到預防冠心病和中風的作用，讓人保持活力。但是，啤酒雖好，也不要貪杯呀。
