袁姍姍此次在新版《笑傲江湖》中飾演“任盈盈”，她坦言早就做好挨“板磚”的準備，“之前關之琳和許晴這些前輩都塑造過非常經典的形象。跟她們比，我是新人，反倒壓力小。”袁姍姍表示，自己飾演的任盈盈更突出了少數民族女子的風韻，所用的武器也改爲精緻的手鐲，而非原著中的鞭子。編劇於正在塑造此版任盈盈的時候格外“筆下留情”，保留了一個“完美妻子”的形象，“雖然任盈盈在邪教長大，殺人就像踩螞蟻那麼簡單，但本質上是大氣寬容的，能包容令狐沖的一切，甚至會去救他的初戀。”在《笑傲江湖》中，袁姍姍第一次挑戰打戲，“手鐲常常甩出去沒纏到對手，卻返回來打到自己，幾乎每天都青一塊紫一塊。”而吊威亞對恐高的袁姍姍也相當有挑戰性，現在回想她還心有餘悸，“從近十米的山崖上落下來，還得擺出優雅的表情，可雙腿卻嚇得直抖，一落地立刻淚流滿面。”
大大咧咧的性格，使得袁姍姍的異性緣極好，但身邊多了一羣“哥們兒”，男朋友卻始終沒有着落。袁姍姍斷定箇中原因是自己太“女屌絲”，不注意個人形象。袁姍姍不着急，可恩師於正已經開始忙活張羅她的終身大事，“於正老師天天給我介紹男朋友，還到處跟人說，你知道我們家姍姍吧，你跟她談戀愛，我給你男一號演。”弄得袁姍姍像“嫁不出去”，感覺好丟人。在袁姍姍的合作對象中不乏美男，就像新版令狐沖霍建華，可袁姍姍卻說不來電，因爲霍建華太理性，自己喜歡感性的男生。袁姍姍自曝曾有過兩三個男友，都因爲聚少離多而分開。談到如今的擇偶標準，她說：“可以帥，但不能自戀。可以有錢，但不能自大。”
出身小康家庭的袁姍姍，父母都是公務員，最大的願望就是女兒大學畢業後回到家鄉結婚生子，並不希望女兒走上演藝之路，當年還藏起了袁姍姍的錄取通知書。2009年，北影畢業的袁姍姍出演了《野鴨子》一戲。2011年拍攝《秦香蓮》時，袁姍姍碰到了生命中的貴人劉雪華，正是劉雪華的引薦，袁姍姍才結識了金牌編劇於正。袁姍姍認爲於正非常講義氣，“我多次幫於老師串戲，他特別不好意思，本來想讓我演《宮2》裏的一個女配角，可因爲楊冪演不了女主角，最後才定下我。”除了於正，當時幾乎沒人看好她，甚至有名氣更大的演員跑到橫店要求替掉袁姍姍，連袁姍姍都忍不住懷疑自己，開拍前一天她還問於正：“你真的用我嗎？”最終，於正的固執成就了袁姍姍。
