產後月子食譜 清蒸油豆腐
原料:油豆腐300克,薑絲30克,黃花菜、香菇絲各20克,羅勒少許。鹽、胡椒粉、香油、酒適量。
做法:
1、油豆腐表面劃3刀,分別將黃花菜、香菇絲泡水後,瀝乾備用,羅勒去梗後,切碎。
2、將黃花菜、香菇絲、薑絲、調味料混合均勻。
3、做法2淋在油豆腐上,醃5分鐘,用大火蒸7分鐘即可,再加羅勒裝飾。
營養點評:
豆腐能減少自由基,有助產後身體的恢復;黃花菜可疏理肝氣,舒壓助眠;香菇則可改善產婦氣血虛弱、納少食積的問題。