人類飲食發展到今日，卡在營養學的窄巷，原本簡單的吃喝被搞得似一門大學問，人與營養成分之間糾纏不清，沒完沒了。
超市、藥店擺設專櫃，把食療品生意炒得火熱，電視報刊則營養師當道，傾巢而出地將營養常識灌得人雙耳轟隆隆，所以一提到維生素B羣，維生素B羣就大賣;
説及天然荷爾蒙，月見草籽油就成搶手貨……誰叫這些營養知識把人嚇害了，身體沒養好是一回事，營養知識若還不如人，豈不丟臉?不知不覺倒又添上了知識恐慌症。因此，上市的食療養生書籍，一本不漏買齊來，瓶瓶罐罐更是得買齊全，省得憂心，自己成了吞藥丸的機器而渾然不察。營養品生意之盛，遮雲蔽月，人人朗朗上口一本營養經，是當今時代的一種社會病兆。
話説，Omega-3可用來降低低密度膽固醇、血壓，市面立即擁入了幾百種Omega-3的營養補充品，牛奶、穀類、果汁Omega-3如影隨形，甚至寵物飼料，嬰兒食品也是Omega-3無所不在。更有以亞麻仁來餵豬，冀望亞麻仁所含的Omega-3轉換到豬身上。以此類推，Omega-3自然也可拿來餵養萬物，哪天人在超市發覺含有Omega-3的蘿蔔也無須訝異。營養成分就此取代蘋果、香蕉、菠菜、雞鴨而成為人的日常飲食，人走到了只吃營養不吃飯的境地。就算搞頓飯也得速成，而不知所食為何。
如此囫圇吞棗的顧客龐大到飆起一股快餐風，真食物自此從餐桌隱退，十來歲的孩子，不清楚雞長什麼樣子，不知道馬鈴薯是長在土裏面，番茄是要曬太陽才會成熟。但對麥客雞塊、漢堡薯條卻熟識得有如近親家人，沒吃過麥客雞塊的孩子絕無僅有，不明就裏乖乖吞下一包包以荷爾蒙飼養、雞胸肉因此特別大條的麥客雞塊。那麼，不難想象，一個愛吃炸雞的女孩五歲就開始發育，十來歲已經開始老化，前一陣子八卦圈炒得熱鬧滾滾的《童顏巨乳》説不定就是個愛吃炸雞的女孩。英文有句話“YouareWhatYouEat”，即意指：吃什麼像什麼。荷爾蒙炸雞吃多了，人的身體會怪變的。
健康之仰賴營養品彷彿一種病，張口吞藥丸無法根本解決健康問題，因為始終偏離“健康的土地、健康的食物、健康的人”的生活態度與哲理。
人被商業驅使已然過久、過頭，再不思歸途的話，一堆身心敗壞的國民確實不是社會國家之福。加上快餐、快速的生活步調、基因作物……而後食物被營養品取代，不飲不食的人類雙腳離地飄浮，離根離枝，久而久之不生病都不可能，看出其中蹊蹺的迴歸土地，直接從土地攝取營養，因此也懂得為自己及後代開闢生根茁壯的好環境。
大多數人嫌綠色青菜貴，説一把要賣十元真是沒道理，卻從來不去思索這是為一度輕蔑土地所必須付出的清償，受到毒害的土地重新整理起來是需要錢的嘛。等土地恢復健康，自然會長出更多的好東西來，到時綠色產品就會成為一般商品，而價格趨平。再説，人花成千上萬地買營養品都不嫌貴，十元的綠色蔬菜竟説買不起?
買把綠色青菜回去吃吧!久違的原汁原味若讓你流下欣喜的眼淚大可不必難為情，放心享受僵硬的心被天然綠色柔化的美妙滋味。心柔軟身體自然健康，也就無須再花大錢買營養品。一吞而下的藥丸算哪門子飲食之道!
