生活節奏越來越快,工作和學習佔用了一天大部分時間,而每天合理的營養供給成了一個讓人頭疼的問題,怎麼樣才能用最少時間簡單的操作做出可口的飯菜呢?下面小編給大家介紹幾樣懶人菜譜,營養健康又美味,顏值還不低。
一,文蛤蒸蛋
食材:文蛤,雞蛋,鹽,香葱,生抽。
步驟:
1.文蛤洗淨,加入少許水煮開文蛤。煮好後放涼。
2.雞蛋放三個打勻。再取一隻同樣大小的碗,將文蛤湯倒入直到和雞蛋量等同。
3.雞蛋和文蛤湯混勻,攪拌。
4.將拌好的蛋倒入盤子裏,放入文蛤擺放好,撒上葱沫。
5.放入蒸鍋,蒸10分鐘,蒸好後淋上生抽就可以開吃了。
小貼士:文蛤提前煮開,湯汁鮮甜,用來蒸蛋非常美味。但是湯要放涼在拌雞蛋,否則就蛋就凝固了。而且提前煮開可以知道文蛤是不是還有沙子。
二,葱香大魷魚
食材:大魷魚,香葱,生抽,薑片。
步驟:
1.魷魚殺好後撕去表面的膜。
2.魷魚整隻入水焯熟,焯的時候要放點薑片去腥。焯好後沖涼水冷卻。
3.衝好的魷魚切成圈,葱切沫。
4.切好的魷魚擺盤,撒上葱沫,淋上生抽。
5.熱鍋熱油,將熱好的油淋在魷魚上就好了。
小貼士: 魷魚沖涼水後肉質可以Q一點。魷魚整隻焯水再來切好擺盤這樣擺出來好看一些,不會變形。魷魚去掉表面的膜口感較好。
三,可樂雞翅
食材:雞翅中,可樂,鹽,生抽,老抽,姜,雞精。
步驟:
1.雞翅中洗淨後在表面劃幾道口子,撒上鹽,雞精,淋入生抽拌勻,醃製一晚上。
2.熱油放入薑片爆香,再倒入雞翅兩面煎香。
3.煎至金黃後倒入可樂,老抽滷製。
4.燉至湯汁快變濃時大火收汁。
小貼士:可樂的選擇上,可口可樂相對百事可樂較甜,根據個人口味選擇可樂。
四,懶人白切雞
食材:雞,葱,姜,蒜,白酒,芝麻油,生抽。
步驟:
1.雞洗淨,放入電高壓鍋中。
2.加入兩碗水,一碗白酒,薑片,高壓鍋按下蒸煮鍵。
3.高壓鍋消氣後,取出雞切片。
4.調製蘸料。葱,蒜切沫,倒入生抽,芝麻油調勻就可以了。
五,皮蛋拌豆腐
食材:皮蛋,內酯豆腐(嫩豆腐),葱,香菜,蒜,榨菜,小米辣,芝麻油,白芝麻,生抽,食用油。
步驟:
1.皮蛋切小塊,豆腐切小片,葱,香菜,蒜,小米辣,醋,榨菜切沫。
2.豆腐焯水浸涼水備用,皮蛋放在豆腐上擺盤好,炒香芝麻。
3.取一個小碗調汁。葱,蒜,辣椒,香菜,芝麻,生抽,醋,榨菜,芝麻油拌勻。稍微加點涼白開做成汁。
4.鍋中熱油,淋在醬汁上拌一下後淋在皮蛋豆腐上即可。工作學習再忙碌也不要虧待了自己哦。(本站()專稿,如需轉載請註明出處)