原料：草魚肉100克，鮮香菇100克，鵪鵓蛋1個，紅棗3枚，大米100克，葱花、鹽少許。
方法：(1)將草魚肉中的刺全部取出，洗淨，切成丁，用水焯後棄水。
(2)鮮香菇洗淨去蒂，切成丁，用開水焯後棄水。
(3)鵪鶉蛋洗淨，煮熟，去殼。
(4)紅棗洗乾淨.入鍋，加適量水，放人香菇。紅棗煮成半熟時，再放人魚丁、鵪鶉蛋、葱花，繼續煮至全部熟透，放少許鹽攪勻即成。
用法與功效：適宜四季食用，午、晚餐均可。補充蛋白質、碳水化合物、不飽和
脂肪酸外，草魚中含煙酸量較豐富，有益於腦組織新陳代謝。
