瞭解皮膚的敵人
我們的肌膚總是受到各種物質的侵害，下面就是其中幾種主要的：
自由基
這些分子是在機體受到侵害時（污染、陽光、寒冷、風、暖氣、空調、香煙……）自然生成的。當它們的數量過多時就變成有害的了，因為他們在很多機體活動中都起到重要的作用，特別是老化過程。如果它們的數量過多，就會對你的皮膚宣判死刑：皮膚變得鬆弛、起皺，過早地衰老。
人們可以在食物中找到抵抗這些深層侵害的元素：抗自由基元素、特別是β胡羅卜素（這是維生素A的維生素原。我們在一些植物——例如杏、胡蘿蔔、甜瓜——以及某些來自於動物的食品——例如黃油——中能夠找到這種元素。但是為了達到最好的效果，在日常生活中要使用與周圍環境及自己的皮膚相適應的保養品（防曬霜、具有補水作用的護膚霜），以使您免於陽光、寒冷和污染的侵害。
不平衡的節食方式
節食方式不當的話，飲食結構就會失衡，在使你減掉一些體重的同時，也損害了你的肌膚。例如，蛋白質過多的飲食結構，排斥水果、蔬菜，或者一切含有脂肪的食品，但這些食品對人體卻是必不可少的，可對皮膚外觀、頭髮和指甲產生影響……要避免這一現象，最好請求專家的幫助（營養專家或者飲食學家），他們將會給你一些建議，向你提供一些既適合你的需要又營養平衡的食譜。
飲食過量
時不時地讓自己吃一頓豐盛的大餐的確是一種快樂。但是，過於豐盛的飲食能夠很快增加消化器官的負擔，損害皮膚（膚色暗淡）。要擁有新鮮的膚色，理想的情況是在吃過一頓豐盛的大餐之後，飲食清淡，特別是要喝大量的水，或者蔬菜湯和植物果茶（薄荷口味、迷迭香口味……），它們能夠讓你的消化器官得到休息。
煙草
儘量控制你的吸煙量。事實上，煙草使嘴脣變幹、牙齒變黃、加速皮膚老化。此外，煙草損害皮膚良好的氧合作用，使膚色變得暗淡。要知道吸煙者對於維生素C的需求量十分大，因為煙草會破壞這種維生素。
＊吸煙嚴重損害健康。
酒精
酒精使肝臟疲勞，造成酒糟鼻和機體脱水……因此要儘量控制酒精的攝入量。如果你喝一杯白酒＊，記得至少要喝兩杯水以沖淡酒精的含量。
＊酒精攝入過量對身體健康有害，要有節制地飲酒。#p#副標題#e#
重視有利於皮膚健康的元素
水
當皮膚水分不足時，就會變得乾燥、暗淡、過早的呈現衰老的現象。因此水是美容保健的最重要的夥伴！它為肌膚補充水分，從裏到外營養肌膚……
應採用的美容保健方法：每天早晨起牀後喝一大杯水，睡前喝一大杯水。在一天當中，還要不斷地喝水（每天至少要喝1.5升的水）。
維生素
維生素C（獼猴桃、甜椒、檸檬、草莓、橘子汁或者柚子汁……）、維生素E（甜椒、茴香、杏、番茄……）、維生素原A或者β胡蘿蔔素都能夠抵制自由基、限制它們的作用。在皮膚受到侵害的時候，這些維生素參與肌膚的再生。至於B族維生素（奶製品、肉類、魚類、穀物……），它們對於維持細胞平衡必不可少。
礦物質和微量元素
鋅（肉類、奶製品、雞蛋、全麥食品……）、硒（穀物、肉類、魚類、蛋類……）、鎂（大豆、杏仁、核桃、榛子、巧克力……）、銅（含澱粉的食物、菜乾、肝臟……）和錳（杏仁、黑麥、全麥、茶……）對於抵抗自由基同樣起作用。
纖維素
美麗的肌膚同樣需要攝入纖維（乾菜和綠色蔬菜富含纖維素、還有水果——例如醋栗、或者覆盆子），因為腸部輸送順暢能夠帶來光澤鮮亮的膚色。
基本脂肪酸
機體不能自己製造脂肪酸，因此需要從某些食物中攝取，例如高脂肪魚類（三文魚、鯡魚、鯖魚、沙丁魚……）、半脂肪魚類（金槍魚、鱒魚、庸鰈……）和植物油（向日葵、油菜、核桃和複合油）。（文/達能營養專家）
