小編導讀：蘑菇也能吃出健康。據美國最近一項研究結果顯示，味美多汁的蘑菇是膳食中維生素D的豐富來源，科學地食用蘑菇有益於骨骼健康。據美國最近一項研究結果顯示，味美多汁的蘑菇是膳食中維生素D的豐富來源，科學地食用蘑菇......

蘑菇營養豐富，是硒、銅、鉀、磷、色氨酸和維生素B2、B3、B5的絕佳食物來源。蘑菇中還富含鋅、錳、鎂、鐵、鈣及蛋白質和維生素B1和B6、葉酸、膳食纖維等。蘑菇營養豐富，味道鮮美，自古以來被列為上等佳餚，是高蛋白、低脂肪......

三四月份食用蘑菇謹防中毒：致命毒蘑菇的致死率很高，一般都在50%以上，而且往往是一家人一起攝入而不同程度中招。很多毒蘑菇還有個狡猾特性，就是會先假意投降，這在治療上叫做‘假愈期’，即經相應治療後，症狀逐步緩......

蘑菇對你的好處：早在古代文獻上就記載，菇菌類具有益氣補虛、健脾胃，治療面板病。的功效，經過不斷的使用與驗證，漸漸被開發成保健食品，比如抗癌劑、保肝劑、健胃整腸錠、治頭痛眼花葯劑、鎮靜劑。等藥品。這些真菌提煉出來的......

研究發現，微量元素硒對肝癌細胞具有選擇性殺傷和抑制作用，對正常肝細胞卻沒有明顯影響。顯然，補硒可成為人們預防肝癌、防治肝病的有效措施。人體記憶體儲硒的能力很弱，因此需要經常食用含硒較高的食品才能獲得足夠的硒。蘑......

各種蘑菇的功效1.雙孢蘑菇——降低血脂中醫認為雙孢菇味甘性平有提神消化、降血壓的作用。經常食用雙孢菇，可以防止壞血病，預防腫癌，促進傷口癒合和解除鉛，砷，汞等的中毒，兼有補脾，潤肺，理氣，化痰之功效，能防止惡性貧......

牛皮癬患者清洗蘑菇一定要注意乾淨、衛生鮮蘑菇可以直接清洗，而蘑菇乾製品可先用溫水浸泡半天左右，然後讓其在水盆中旋轉，以去除沙粒。此外，蘑菇要注意去除根部，因為根部有毒性。蘑菇可炒、熘、燴、炸、拌、做湯，也可釀、蒸......

美國生化暨分子生物學學會與美國實驗生物學學會聯合會議發表了新的研究結果，證實了一個吃蘑菇鮮為人知的好處─提高維生素D水平。來自波士頓大學（BU）的研究人員發現，每天攝取蘑菇萃取物可提高維生素D含量，效果與攝取維生素......

中國的毒蘑菇(毒菌)種類多，分佈廣泛，資源豐富。在廣大山區農村和鄉鎮，誤食毒蘑菇中毒的事例比較普遍，幾乎每年都有嚴重中毒致死的報告。曾經被作為多發性食物中毒的原因之一。因此，長期以來鑑別毒蘑菇是人們十分關心的事。......

蘑菇是人們喜愛的一種食物，是屬於真菌類的。多吃蘑菇對身體的健康是有幫助的。蘑菇給我們的餐桌上帶來美味，酸甜苦辣鹹是人所眾知的5種味道，但是蘑菇卻給人們帶來了第六種味道-鮮，形容蘑菇的味道就是兩個字鮮美。我們現在......

一項新研究指出，蘑菇能夠幫助我們控制體內的葡萄糖水平。已經有一些研究發現了蘑菇對人體健康的好處，最新這項由美國紐約州立大學-水牛城分校進行的研究則指出蘑菇還能幫助健康人控制血糖，特別是對於女性作用更加明顯。......

蘑菇具有很高的營養價值。在飲食中可用蘑菇代替肉，因為它蛋白質含量高，而且多是優質蛋白質。另外，脂肪含量又比較低。蘑菇蛋白質中的氨基酸成分同肉、奶、蛋的蛋白質成分十分相似，可以保證人體正常生長髮育所必需的氨基酸......

如何分辨毒蘑菇？1.對照法藉助適合於當地使用的彩色蘑菇圖冊，逐一辨認當地食用菌或毒蘑菇是一個很好的方法。選購提醒：為了賣相好、延長保鮮期，不法商販竟用熒光增白劑泡製蘑菇。2.看形狀毒蘑菇一般比較黏滑，菌蓋上常沾些雜......

主食材：平菇200克，植物油400克，花椒粉2克香酥糊：玉米澱粉25克，低筋麵粉25克，鹽2克，雞蛋1個，水50克椒鹽蘑菇的做法：1.平菇切去根部後洗淨，用手將水分攥出，撕成2㎝寬的長條2.將香酥糊中的全部食材倒入碗中3.攪拌均勻4.接著放入平菇......

吃蘑菇有哪些好處呢？1、二十大卡：一小把蘑菇中，蘊藏了大自然的精華，是非常健康的食物。蘑菇裡的營養有助心臟健康，並能提高免疫力。每餐蘑菇的熱量大概只有20大卡，比吃年糕之類的熱量少多了。2、味道：蘑菇具有除了酸甜苦辣鹹......

白蘑菇+雞蛋做法：白蘑菇洗淨，用沸水焯一下。香蔥切粒，待用;雞蛋炒熟，下入白蘑菇，調味後翻炒，最後撒上適量香蔥粒即可。推薦理由：天熱飲食不足時最容易缺乏蛋白質，蘑菇類是蔬菜中蛋白質含量最高的品種，白蘑菇加雞蛋的組合不失為......

近來雨水較多，正是蘑菇生長的季節。四川瀘州市古藺縣袁大爺一家六人，因為吃了山上撿來的蘑菇，嘔吐腹瀉不止進醫院，目前生命體徵平穩，但還未脫離生命危險。據袁大爺介紹，他撿來的蘑菇帽子顏色鮮紅，主幹為白色，疑似毒紅菇。四川......

牡蠣蘑菇紫菜湯材料與做法：鮮牡蠣肉250克，蘑菇200克，紫菜30克，生薑、麻油、鹽、味精各適量。先將菇、姜煮沸一刻鐘，再入牡蠣、紫菜略煮，調以上述佐料，連湯吃下。功效：可滋腎養肝、補血明目，適宜近視、視物昏花或久病體虛、頭昏......

血燕神話剛剛被戳穿，這兩天非常火的補品冬蟲夏草也被媒體爆出，其實際營養價值跟蘑菇相當。而有行業專家則透露，由於價格昂貴，蟲草常常被不法商家加入對人體有害的重金屬物質，以增加重量。無論如何，蟲草的價格跟其本身價值相......

肝癌襲來，人類除了亡羊補牢還有其他方法嗎？這是醫學界一直探尋的問題。在我們的日常生活中，其實有很多事物是可以預防肝癌的，但是它們中很多都不是可以長吃的食物，比如番薯等，總不能餐餐番薯吧？今天我們要推薦的是一種可以加......