1、死貝類病菌毒素多多貝類本身帶菌量比較高，蛋白質分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、產生毒素，同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會產生較多的胺類和自由基，對人體健康造成威脅。選購活貝之......

燒魚：不要早放姜做魚時放姜為的是去除魚的腥味。究竟什麼時候放姜去腥效果最好呢？實驗表明，當魚體浸出液的PH值為5~6時，放姜去腥效果最好。如過早放姜，魚體浸出液中的蛋白質會阻礙生薑的去腥作用。所以，做魚時，最好先加熱稍......

1。豆漿衝雞蛋：雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白酶結合，從而失去二者應有的營養價值。2。土豆燒牛肉：由於土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同，就勢必延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃腸消化吸收時間的延長......

到底前列腺炎患者能否吃海鮮呢？1、慢性前列腺炎困擾多隻有核桃大小，重僅約18g的前列腺，是男性特有的重要附性腺，它把守著尿道與膀胱的連線處，對男性排尿、射精功能關係密切，不但有外分泌功能產生前列腺液（約佔精液30~40%），還有......

海鮮錯誤吃法一：燻烤燻烤的溫度往往達不到海鮮殺菌的要求，而且只是將表面的細菌殺死，中心部分還可能存在蟲卵。海鮮錯誤吃法二：醃漬用糟滷、醬油、燒酒等醃製或熗制海鮮，不具備殺滅海鮮中細菌的功能，即使醃製24小時後仍有部......

孕婦能吃海鮮嗎？醫院產科專家說，海鮮對於孕婦來說是很好的食物，魚裡面的DHA，還有實際上魚蛋白是比肉蛋白更容易吸收，顆粒小，而且魚蛋白和鈣結合在一起，海魚是鈣含量很好的魚，蝦是補鈣很好的食物，但是如果孕婦本身對海魚、蝦是......

在食用海鮮的同時我們還要知道一些吃海鮮的誤區。1、海鮮水果同吃會腹痛魚、蝦、蟹等海產品含有豐富的蛋白質和鈣等營養素。而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完海產品後，馬上吃水果，不但影響人體對蛋白質的吸收，海鮮中的鈣......

經常有人吃完海鮮喝完啤酒，於是痛風發作。當送去醫院就診，醫生往往會叮囑：海鮮中大量含有一種叫做嘌呤的物質，它經過代謝之後會轉化為尿酸，尿酸過多會導致痛風，所以一定要少吃海鮮，尤其不要邊吃海鮮邊喝啤酒。於是，這條飲食搭......

其實孕婦和普通人一樣，過敏是屬於體質性的問題，要是在懷孕之前吃某種食物容易過敏，在懷孕之後，再接觸這種食物之後還是會過敏的。那麼海鮮是人們最常接觸的過敏源。很多人都會害怕自己有吃海鮮過敏的現象。不過，這個疑問一......

不是所有人都適合吃海鮮不過，有些人卻應該少吃海鮮。如今海鮮的含汞量越來越高，孕婦和哺乳期婦女如果常吃海鮮，會影響胎兒和新生兒的神經系統發育，最好不要吃金槍魚、劍魚等含汞量高的海魚。患有痛風、關節炎和高尿酸血癥......

炎炎夏日喝啤酒、吃海鮮的機會越來越多，隨之而來的是醫院痛風患者接診量增加。醫生提醒，多數痛風發作的市民近期都有吃海鮮、喝啤酒不注意節制的情況。痛風患者應多喝水有利於排尿酸，戒酒戒菸。診室故事入夏後，吳先生經常......

肺癌患者能吃海鮮嗎?這是很多肺癌患者和家屬的疑問，專家表示肺癌患者是可以吃海鮮的，不過要適量，如貝類及海蔘、海蜇、魷魚、章魚、墨魚、烏賊等軟體動物，這類海產品富含人體必需的微量元素，尤其是人體容易缺乏的幾種微量......

對死魚產生原因，先前有不少居民猜測是附近河道疏浚導致的，但水務部門經過調查否認了這一說法。還有人士表示，也可能是何處過量施用農藥導致的，或者是某處增殖放流的魚兒成活率較低的緣故。但這些說法都沒有得到相關部門的......

中醫認為小兒肺臟嬌嫩，脾常不足，也就是說，小兒臟腑發育還未成熟。由於人體面板屬肺來主管，肺臟嬌嫩，面板衛外功能差，故常受風寒等外邪侵襲而致咳嗽。而脾常不足使消化功能減弱，飲食、代謝異常，容易產生痰，所以有脾為生痰之源，肺......

介紹，肛瘻並不是不治之症，但是肛瘻手術確實在診斷和手術治療方面，對醫生、醫院裝置、醫生技術有著非常嚴格的要求。診斷要求能清楚地查詢到瘻管；治療要求精湛細緻，瘻管細微，在肉眼下很難發現，要有良好的技術，否則也無法實現圓......

雞精，顧名思義，就是從雞身上提取的鮮味吧，而且據說比味精有營養。衝著雞精外包裝上那隻誘人的大母雞，劉女士也成了雞精的忠實粉絲。不僅如此，她還積極向周圍的馬大嫂們宣傳了這種觀點。直到前幾天，她看了一檔電視節目，無意間......

而南方人喜歡吃海鮮、喝老火湯這種高蛋白高脂肪的飲食習慣，是誘發Ⅱ型糖尿病發生的主要原因。專家提醒如果孩子出現三多現象要及時求診。現象：10歲小胖子一頓能吃半隻雞10歲的小俊身高只有140釐米，體重就有112斤，是班上最......

什麼叫隔夜菜，顧名思義就是前一天做的飯菜放到第二天來吃，時間超過了24小時就成為隔夜菜。現在每家每戶都有冰箱，每餐剩下的飯菜自然都會放到冰箱裡，準備下一餐繼續吃，因為這樣才能做到不浪費。可是，不浪費是好習慣，如果為了......

海鮮種類繁多，包括：魚類（海水魚、淡水魚）、蝦類、蟹類、螺貝類、頭足類（章魚、魷魚、烏賊）等。蝦、蟹的卵黃及貝殼類含膽固醇較高，過多食用有可能使人體膽固醇升高。但需要注意的是，食物對人體膽固醇的影響，並不能僅看食物中膽......

海鮮烹煮前維持鮮度及衛生是品嚐甜美海味的重要關鍵，從運送、保鮮、冷凍、甚至是退冰、放血、宰殺的方式都會影響口感，若不用正確的方法，還容易食入細菌，危害健康。（1）不論是購買魚類或其他海產，若非打算買活體回家自行處理，......