小編看到一則消息稱一家飯店倒閉了竟然用來當菜窖這是怎麼回事呢?飯店倒閉的原因是是什麼呢?從飯店的外形來看非常的華麗，圓弧形的外觀真的想不到是一個酒窖，當然了，小編也是看到，這個飯店在之前還是很有名氣的飯店，那麼， 爲什麼飯店就變成了菜窖呢?具體的原因是什麼呢?小編也是做了一番整理，下面，我們就一起來看看吧!
2017年11月6日，山東省東營市，一座外觀呈半球狀且面積巨大的豪華鄉村飯店佇立在市郊主幹道旁，獨特的建築風格令過往司機無不側目多看一眼。然而這家飯店卻因經營不善在多年前倒閉，如今成爲留守老人存放白菜的“地窖”。
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87%餐廳3年內倒閉!餐飲創業要注意的還很多
餐廳開了很多，但是也倒了很多。年年難做年年做，只要有人餐飲就有市場。但是幹餐飲真的是請一個廚師，找兩個服務員的事情嗎?並沒有那麼簡單。
美國丹佛大學教授 H.G. Pars對美國的餐廳失敗率研究了十年之久，研究結果顯示，每年新開的幾千家飯店中，約有27%的店會在一年內倒閉，只有60%可以堅持到第三年，然後……依舊關門大吉。
所以，在餐飲行業流傳着這麼一句話：開一家新飯店是讓你財產消失的最快方法。那麼，大家創業要想長久，該怎麼做呢?下面這幾點建議可以看看：
01找一個合適的項目
國內的餐飲品牌魚目混雜，八大菜系、異國料理、茶飲甜品、小吃快餐等等。沒有最好的，也沒有特別差的品類，而且每個行業中都有成功的案例。因此，如果想計劃開一家餐飲店，那麼，找成型的品牌加盟，對創業者來說是有很大幫助的。
02找一個恰當的地段
品牌再好，開在一個偏僻的小角落裏，無人問津恐怕也堅持不了多久。做餐飲，地段的選擇很大程度上決定了餐飲店的生死。在選擇地段的時候切忌貴、人流量更大的，一定要選擇最合適的。比如開一家中等消費水平的餐飲店，沒必要入駐租金昂貴的大型商場，可以選擇社區周邊、大學區域等人流大但消費水平均等的場所。
03僱傭踏實能幹的員工
做餐飲是一個過程非常煎熬的事情，白天必須每時每刻的守在店裏，一般人是很難做到的。因此員工招聘方面就需要慎重，一定要僱傭踏實、能幹、能吃苦的員工，那麼對於這些員工，老闆一定也不能吝嗇，除了基本的工資外，節假日福利也要有，只有管理好員工，門店的經營才能夠順利。
04多與創業經驗豐富的人交流
無論成功或創業失敗的創業者，他們身上都有着豐富的創業經驗。因此，作爲初創者，一定得向他們學習。主動積極地邀約對方的空當時間，多與這類“過來人”交流溝通，汲取他們的觀點與心得，多學習他們好的實際經驗。
05傾聽顧客的建議
不管你的產品有多好，不足之處多少都會存在一些，有些顧客在消費時就會提出一些意見或者建議，明智的餐飲老闆就會認真的聽取顧客的建議，在顧客建議的基礎上進行改進，這樣的產品只會越做越好。
ps：當然，開餐廳並沒有上面說的那麼簡單。上面只能給大家提供一些思考的方向，至於具體怎麼做還是得靠自己摸索。畢竟，事情是怎麼樣的，也只有經歷者才知道了。
