《尚食》中袁琦是朱瞻基的心腹宦官，他在很早的時候就陪伴在朱瞻基身邊了。袁琦對朱瞻基還算忠心，但他這個人天生難改小人本性，在朱瞻基當上皇帝后，利用職權之便大肆貪墨，他的所作所爲最終敗露，讓朱瞻基深感失望。《尚食》袁琦爲什麼黑化？歷史上袁琦最後的下場還挺慘的，因爲朱瞻基依法將他處死了。
《尚食》袁琦後來黑化了，做了很多的錯事。其實他一開始就不是秉性純良之人，他跟陳蕪還不一樣，兩人同爲朱瞻基的心腹宦官，但和陳蕪比起來，袁琦總是容易時不時流露出一些小人心性，喜歡阿諛奉承朱瞻基，偶爾也會揹着他行一些僭越之事。
袁琦最大的特點就是貪，貪得無厭、濫用職權最終害他走上了絕路。如果他只是像平時那樣妄自揣度聖意，耍一耍小聰明，那朱瞻基可能只是小小懲罰他一下，打他幾下板子也就夠了，但這次袁琦犯的可是原則性錯誤，他已經觸犯法律，罪大惡極，朱瞻基再也留他不得了。
歷史上袁琦自幼相伴在朱瞻基身邊，朱瞻基登基後，任命他爲內官監太監。袁琦仗着自己陪伴皇帝已久，跟皇帝關係親近，便生出了一些貪得無厭之心。他擅自派遣並縱容信服宦官行貪墨之事，讓他們打着爲皇室採辦的名義搜刮軍民財物。
這事最終被人告發，朱瞻基大爲震怒，發現他們身爲小小宦官，竟然私斂了數不清的金銀珠寶和金玉器皿等。朱瞻基將所有涉及貪墨的宦官下獄定罪，而操縱這一切的宦官頭子袁琦，則被凌遲處死，以儆效尤。袁琦的死也讓許多宦官人人自危，宦官勢力在朱瞻基時期受到了一定的限制和打壓，許多宦官即便得到皇帝寵信，也不敢再作威作福了。
