對於中世紀的歐洲來說，鳥嘴醫生是非常可怕的一種存在，因爲在當時的人的眼中，戴着鳥嘴面具的人就像是死神的使者一樣，鳥嘴醫生爲什麼這麼可怕?其實這還要從歐洲中世紀的時候爆發的一場大瘟疫說起，網上那些關於鳥嘴醫生的恐怖傳說，也都跟瘟疫有關。
所謂的鳥嘴醫生，只是一羣帶着鳥嘴面具的醫護工作者。在我們現代人的眼中，醫生是救死扶傷的白衣天使，但是爲什麼在歐洲中世紀人的眼中，醫生反而成了十分可怕的死亡使者了呢?這跟十四世紀歐洲爆發的黑死病有關。
黑死病有極強的傳染性，而給病人看病的醫生，被感染的風險最大，所以爲了保護醫生的安危，有人研發出了一種看起來就像是“鳥嘴”的防毒面具，分發給醫生佩戴。
這種鳥嘴面具中塞着棉花、香料和藥草等，發明這種面具的人，以爲只要過濾了空氣就能夠隔絕醫生被傳染，這種防毒面具其實是不科學的。
黑死病不光傳染性很強，致死率也很強，當時的醫學界對於這種傳染病束手無策，唯一能做的就是隔絕病原體，不讓沒有患病的人被傳染，而那些已經感染了的患者，就只能聽天由命了。鳥嘴醫生變成死神的使者，也是因爲這個緣故。
歐洲中世紀的醫生們也拿這場大瘟疫沒有辦法，他們能做的，就是負責到患者家裏確認一下他得的是不是黑死病，再看看是因爲什麼原因感染上的，必要的時候會指導病人自己治療，剩下的就靠患者自身的自愈能力了。鳥嘴醫生們大都戴着鳥嘴面具，爲了防止跟患者接觸，他們會戴着禮帽，披着防油布製成的大衣，手中拿長棍，看起來就像死神一樣，有點可怕。
