近日，人稱反僞科學鬥士的方舟子在其微博上發表了一條備受爭議的言論，直指雲南名小吃過橋米線燙肉片的食用安全。方舟子稱“雲南的過橋米線很好吃，但是那幾片現燙的豬肉最好不要吃。如果豬肉感染有旋毛蟲的幼蟲囊包，湯的溫度和燙的時間可能達不到將其殺死的要求，就有得旋毛蟲病的危險。”
不管方舟子是否言過其實，但美食、寵物、野生環境，確實會打開寄生蟲進入您體內的高速通道。此不速之客，一旦在您的體內安了家，便極難驅逐或消滅，而且，還會像孫悟空一樣，不把您體內鬧得天翻地覆，決不罷休！
採訪專家：南京醫科大學病原生物學系主任 蘇川教授
人體是寄生蟲的幸福驛站
爲什麼一個健康的人，和禽畜等親密接觸，會感染上寄生蟲？
原因是寄生蟲的生活史很複雜，很多蟲子要週轉好幾個“動物世界（寄生地）”，才能完成其完整的一生。
其寄生地，有兩種：可以產生繁殖後代“種子”的地方，叫最終宿主；一個“種子”在那裏可以不斷地生成很多成蟲的地方，叫中間宿主。
如，弓形蟲，貓是它的終宿主。弓形蟲的卵囊只有貓的腸壁內才能生成。
所有的鳥類和哺乳動物，如人、貓、老鼠、犬、豬、牛、羊等是它的中間宿主。
貓產生的大量卵囊被釋放於糞便中，排出體外後，被上述中間宿主食入後，便會隨淋巴和血流播散到全身各組織臟器，侵入各種有核細胞進行增殖。
人，很不幸地是寄生蟲的最終宿主，或中間宿主，即，是寄生蟲蟲生之旅的一個幸福驛站。
喜吃鮮嫩肉食患上了怪病
個案：杭州一位女孩發怪病了。一天，睡夢中的她突然四肢抽搐，嘴巴歪斜，口吐白沫，尖叫起來。一查，腦中發現了寄生蟲。一問，方知她最愛吃醉蝦和不太熟的羊肉串了。
小琴感染的可能是包蟲。
家犬等科動物是包蟲的終宿主。病犬排出的蟲卵，污染牧場、水源等自然環境。
人、牛、羊等都是中間宿主。環境中的包蟲卵會進入他們的體內寄生，發育成長。
爲什麼人吃了沒燒熟的肉也會感染？因爲那樣寄生蟲只是從一個宿主（畜禽）體內，喬遷進了另一個宿主（人體）的體內而已。
個案：一天，南京的小婷突然雙手抱頭，大叫頭痛，然後又旁若無人地“手舞足蹈”，最後癱倒在地，口吐白沫，片刻後她又自行恢復正常，像什麼都沒有發生過。後來，小婷發“瘋”的次數越來越頻繁。
檢查後發現，在小婷大腦中央區，竟有近10個“陰影”。她感染上了囊蟲！據瞭解，小婷的老家人一直喜歡吃半生不熟的“嫩”豬肉。
人，是囊蟲的最終宿主和中間宿主。而豬，也是囊蟲的中間宿主。如果一個人吃了被蟲卵污染的豬肉，也等於是囊蟲“搬家”。
個案：有位一歲多的孩子患上血吸蟲病了，原來是媽媽帶他出去旅遊時，在看似清清的河裏給他洗了一下屁股。
人是血吸蟲的最終宿主。而水中的釘螺則是它的唯一的中間宿主。
爲什麼被蚊子叮了會感染瘧疾？ 因爲蚊子是瘧原蟲的最終宿主；而人是它的中間宿主。
如此看來，天上、水中、身邊，我們的環境中處處暗藏殺機！#p#副標題#e#
寄生蟲在人體內大鬧天宮
有一位小年輕說：我臉部長了很多一粒粒的像米粒的東西，有的擠破後會有蟲卵，有的是很小的蟲子。
他是很幸運的，蟲子跑到臉上去了。如果您不幸地感染了寄生蟲的“種子”，那其幼蟲會隨着血液在體內到處旅遊，在哪落腳，就在哪安家。
有一個女孩經常喜歡親她的狗狗，後來，她不幸被感染上了包蟲病。現在她已經失明瞭。而且她的顱內壓高出常人好多，隨時都面臨着死亡。包蟲寄生到她的腦袋裏了！
寄生蟲在人體內不僅吸取營養，還分泌毒素，但更重要的是佔位。她的失明，是寄生蟲壓迫到視神經了。寄生蟲鑽進腦子，根據壓迫位置的不同，會出現神志不清、失語、肢麻、局部抽搐、聽力障礙、精神障礙、癲癇、癡呆、偏癱等不同症狀。
有一種包蟲的蚴蟲主要寄生在人體的肝臟，但還可以通過浸潤擴散、血行擴散和淋巴轉移等方式累及肺、腦等器官。猶如惡性腫瘤，對組織破壞嚴重。因此，這種包蟲病有“寄生蟲腫瘤”和“第二癌症” 之稱。
瘧原蟲一開始鑽進肝細胞裏繁殖，繁殖到成千上萬了，把肝細胞漲破了，全跑到血液中，再鑽進紅細胞裏繁殖，繁殖的蟲數太多了，將原來的紅細胞撐破了，又會鑽進新的紅細胞裏，再去大量繁殖。
1967—1970年，在越美軍因瘧疾減員80萬人，其中一個致死原因，就是貧血！
現在孕檢，都要查弓蟲，因爲弓蟲會經由胎盤感染胎兒。其中感染得較嚴重的，會造成胎死腹中，或出生不久夭折。
1996年，芬蘭赫爾辛基大學醫院的一項研究發現：16733名孕婦中，有42人感染了弓形蟲，其中6人沒有接受治療，她們的孩子中共發生4例先天性弓形蟲病，其中2例有嚴重的神經系統病變。
寄生蟲會聰明地逃過免疫
免疫：
很不幸的是，我們的免疫系統對寄生蟲往往無能爲力。
寄生蟲在不斷地進化過程中，總會想出辦法來逃避免疫攻擊。如，會減少或“抹去”明顯的記號，讓免疫系統無以識別而放行。
有的寄生蟲在進化過程中，會變得和人體的某些組織細胞形象很相似，讓我們的免疫系統難以識別，只好認敵爲友。
有的寄生蟲可以讓人的免疫細胞產生抑制性反應，進而讓其它更多的免疫細胞被抑制。也就是說，它們在進化過程中，產生了可以反制人體免疫系統的本事。
9月12日，中國中醫科學院中藥研究所的屠呦呦因發現了“青蒿素”，而獲得2011年度拉斯克臨牀醫學獎。此獎離諾貝爾獎僅一步之遙。
有人問，奎寧不是古老的抗瘧疾的特效藥嗎？
就是因爲它抗瘧太久了，讓狡猾的瘧原蟲聰明地產生了抗藥性，因此青蒿素的橫空出世，能夠在瘧原蟲口中奪命，纔會獲得如此重要的獎項。
待蟲卵發育成成蟲，那人的免疫系統對它更加無能爲力了。免疫細胞可以用“肉搏戰”的方式殺死小小的病毒或病菌，但對待寄生蟲，尤其是多細胞的蠕蟲，就像舉着繡花針去刺殺大象，有何殺傷力？
發現：
有朋友問，既然難以免疫，如果早發現也好啊，但是，在剛被感染時，可以通過醫療檢測手段早期發現嗎？
專家很肯定地說：很難。多數寄生蟲感染早期沒有任何明顯的症狀。至今還無很好的檢測手段！
即使蟲卵長大成爲幼蟲或成蟲了，一般情況下，也是很難通過檢測發現的。上邊個案，腦中有了寄生蟲，拍片發現片上有亮點，醫生也只是通過經驗來判斷，那亮點可能是寄生蟲佔位。
所以，許多寄生蟲病一旦被發現，往往就已很嚴重，甚至已發展成慢性病了。
治療 ：
治療呢？也很難！上邊已說過，寄生蟲最大的傷害之一是佔位，即使將蟲殺死了，其蟲的屍體不還在那嗎？不是還在進行着佔位傷害嗎？
有的可以手術取出。但若寄生蟲在腦部等組織結構很精細的位置，手術豈不很難！
寄生蟲最喜歡感染外地人
因此，唯有將寄生蟲杜絕在人體之外，纔是上策。而防寄生蟲，就是老調重彈：不食沒有燒熟的肉食，不食不潔的生菜，避免與寵物密切接觸，不在血吸蟲疫區的水域戲水，勤洗手等。
特別是到外地旅遊，更要“老生常談”，因爲外來者對那裏的寄生蟲沒有一點點免疫力！
東部沿海人喜歡吃生魚片，到那裏要防肝吸蟲病；大西北廣闊牧場上，風吹草低見牛羊，到那旅遊，要防包蟲病；西南和中部地區，千萬不要吃沒燒熟的豬肉，要防囊蟲病；到江蘇、江西、湖南、湖北、安微、雲南、四川等地，水再清，水再美，也千萬不要戲水，要防血吸蟲病；到農村，特別是到非洲、拉丁美洲和東南亞地區的農村旅遊，要防的是瘧疾。
寄生蟲發病有潛伏期，一則是寄生蟲從一個“種子”繁殖發育出好多成蟲，需要時間；再則，寄生蟲感染後，很可能會被人的免疫力抑制住，待到免疫力降低時再爆發。
潛伏期多長呢？少到幾個星期、幾個月，長到一兩年，甚至更長。
因此，當你患了怪病時，請好好想想：曾與寄生蟲的哪位宿主，有過危險的親密接觸？
來源：新華報業網-揚子晚報 作者：李蘭陵 李蘭陵
