調整心情 研究發現，香蕉裏面含有豐富的色胺酸和維生素B6，進入人體後，可以使人的大腦生成一種基色氨，促使人的心情改變，使人興奮，減輕或消除人的低沉抑鬱的情緒。
防治胃潰瘍 香蕉中含有一種化學物質，能夠刺激胃粘膜的抵抗能力，增強對胃壁的保護，可以預防胃潰瘍的發生。對於一些需應酬喝酒的朋友，酒前可先吃點香蕉。
促進排便順暢 香蕉含大量的水溶性纖維，可以幫助腸內的有益菌生長，維持腸道健康，做好體內環保，堅持晚上睡覺前吃一根香蕉可以有效緩解習慣性便祕。
降壓通脈 香蕉含A、B、C、E等多種維生素，且含鈉及膽固醇也低，常食能有效地防治血管硬化，降低高血壓和血中的膽固醇。
補充熱量 香蕉含大量的碳水化合物（澱粉），屬於高熱量的水果，並容易短時間內吸收，這也是很多運動員在比賽中爲補充能量首選香蕉和巧克力的原因。
改善免疫功能 經科學研究表明，香蕉越熟它的免疫活性越高，抗癌效果越好，食用它能增加白血球，改善免疫系統的功能，還能產生攻擊癌細胞的物質“TNF”。
軟化角質，補充皮膚的礦物質 香蕉皮中含有可以抑制真菌和細菌生長繁殖的蕉皮素，各種由癬引起的皮膚瘙癢症狀，用香蕉皮塗一塗，即可減輕症狀，冬季皮膚乾燥、龜裂，用香蕉果肉塗三五次即愈。對於愛美的美眉們，可以將香蕉搗碎（別用攪拌機）將面部及身體洗淨後做面膜或體膜。敷20分鐘後，用加少量水的牛奶將香蕉面膜、體膜洗淨，皮膚立刻變得細嫩光滑。
