俄羅斯專家最近研究發現，從浮萍裏面提取出來的一種果膠能夠增強胃黏膜的能量交換，有助於治療並預防胃潰瘍。＞＞＞推薦閱讀：胃有病正餐少吃粥！
俄羅斯科學院烏拉爾分部科米科學中心生理學研究所的專家，用從幹浮萍裏分離出的果膠做了胃潰瘍治療與預防實驗。他們將患上胃潰瘍的實驗鼠分爲三組，並給前兩組老鼠中的一半注射了浮萍果膠，給第三組老鼠中的一半連續服用該果膠一週。
結果發現，與未進行浮萍果膠試驗的老鼠相比，接受浮萍果膠試驗的老鼠其胃潰瘍的程度要低1／3～1／5。
研究發現，浮萍果膠能夠增強胃黏膜的能量交換，並降低老鼠血液中皮質甾酮含量，減緩老鼠的神經緊張，使胃能抵抗引起胃潰瘍的不良因素，防止產生胃潰瘍。
研究人員認爲，浮萍果膠可作爲一種基礎治療手段用來治療並預防胃部疾病。
鏈接：果膠存在於植物的細胞壁和細胞內層，爲內部細胞的支撐物質。不同的蔬菜，水果口感有區別，主要是由它們含有的果膠含量已經果膠分子的差異決定的。柑橘、檸檬、柚子等果皮中約含30％果膠，是果膠的最豐富來源。
按果膠的組成可有同質多糖和雜多糖兩種類型：同質多糖型果膠如D-半乳聚糖、L-阿拉伯聚糖和D-半乳糖醛酸聚糖等；雜多糖果膠最常見，是由半乳糖醛酸聚糖、半乳聚糖和阿拉伯聚糖以不同比例組成，通常稱爲果膠酸。不同來源的果膠，其比例也各有差異。
