最近，一則“黑心商家把有毒莽草當八角賣”的帖子在微信微博上熱傳。這是真的嗎?真相令人震驚!廈門市確曾發現過市場上賣的八角摻假——八角里不僅混有莽草，還有一種與八角更爲類似的紅茴香。醫生說，從中藥學上說，紅茴香和莽草都是有毒植物!吃多了會死人!
黑心
商販拿莽草冒充八角
最近廈門天氣寒冷，許多家庭都喜歡用燉肉驅寒，八角的使用量也劇增。但是許多主婦在逛市場的時候卻發現“爲什麼‘八角’有的一斤才10元錢，有的卻賣25元?”面對一位顧客的詢問，常年在廈門湖裏一個專業批發市場做調味品生意的老楊坦誠說:“虧本生意可沒人做，你買到的，肯定是‘假八角’莽草。”
老楊說，在市場上，八角的批發價格每公斤可賣到40元以上，而莽草每公斤只賣15元左右，一些利慾薰心的商販甚至廠家會將莽草摻在八角里面出售。此前，一位中藥房的醫師曾向記者坦承，就算是專業人士，也不能一下子辨別真假八角!
假八角
會致人死亡!
莽草又稱“假八角”或者“野八角”，有劇毒，人誤食之後會出現噁心、嘔吐的狀況，服用過多會引起類似癲癇症，嚴重甚至會導致死亡。一些商販爲了避免顧客識別，通常都把“假八角”弄碎，磨成調味粉末就更不容易辨認了，也有把多出來的瓣掰下來，或者把一個掰成四到五個角的。
“莽草量大了會死人，一般摻假的量就讓你死不了，可危害也是很大的。唯一的區別就如‘八角’的名字，八角只有八個角，而莽草超過十個角，所以一般都掰成小塊加進去。”
注意
這些都是假八角!
挑選八角兩個原則要記清!
第一，10個角以上的“八角”可確定爲莽草;
第二，無香味，被掰掉角的“八角”不要購買。
碰到這樣的“八角”千萬不要買!
【莽草】一般是10-14個角。呈棕灰色或灰褐色。果皮皮薄，氣味弱而特殊，滋味淡，有麻舌感。較常被當成真八角賣。
【紅茴香】角一般爲7-8個。果實整體瘦小，呈紅棕色或紅褐色，角的前端尖而向上彎曲。氣味弱而特殊，味道酸而略甜。
【地楓皮】一般有10-13個角。呈紅棕色或紅色。角的前端長而漸尖，並向內彎曲成倒鉤狀。香氣微弱而呈松脂味。滋味平淡，有麻舌感。
業內人士告誡消費者：如果你買到便宜八角就要小心了，因爲它有可能被摻入莽草和紅茴香!
行家是這麼挑好貨的
1.舔一舔:八角味道發甜，莽草味道發酸 ;八角咬碎口感發甜，而莽草咬碎口感發酸。
2.看看角:八角通常個體豐滿，果實外露，八角一般有8個圓鈍的角;莽草果實一般不會露出來，果瓣不會張開，且莽草有10-14個尖細的角。
3.看角尖:八角每個角的尖比較平緩;莽草每個角的尖會上翹，像是鷹鉤。
4.看果柄:八角果柄較長，彎曲;莽草果柄較短，平直或微彎。
按照標準，這樣的纔是好“八角”
除了混進廚房的“假八角”，下面這些經常出沒廚房的常客，其實也暗藏殺機!
1、未醃透的鹹菜
醃製的蔬菜的第七天或第八天亞硝酸鹽的含量會達到高峯，然後再逐步衰減，一般醃製後20天消失，所以醃製時可適當多放鹽，不要大量食用剛醃製的菜，至少待醃製15天后食用，相對安全一些。喜歡吃鹹菜的您，請要記住哦。
2、發芽的土豆
發芽土豆中含有龍葵素，這種毒素潛伏期有數十分鐘到數小時，主要表現在咽喉瘙癢燒灼感，胃腸炎，嚴重者會出現溶血性黃疸!另外未成熟的青西紅柿，也含有該種毒素，生吃更是危險。
3、腐爛的生薑
腐爛後的生薑產生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細胞中毒和變性!
4、未煮熟的四季豆
四季豆的毒性主要是裏面含有皁素和植物血凝素，容易引起噁心，嘔吐，四肢麻木。一定充分煮熟，等四季豆失去原有的生綠色才能食用!
5、鮮黃花菜
鮮黃花菜中含有一種“秋水仙鹼”的物質，它本身雖無毒，但經過腸胃道的吸收，在體內氧化爲“二秋水仙鹼”，則具有較大的毒性!出現咽乾口渴、噁心嘔吐、腹痛腹瀉等症狀，嚴重者還會出現血便、血尿或尿閉等，甚至可能死亡。
6、棕色芯的甘蔗
甘蔗發紅實際上是黴變的一種表現，黴變的甘蔗會產生節菱孢黴菌，這種菌會分泌3-硝基丙酸，導致人體中毒。每年春天，各地都有因食用甘蔗而導致中毒甚至死亡的事件。
7、腐爛的水果
在平常生活中，儘量不要食用腐敗黴爛的蔬菜水果。就算水果只爛了一塊，整個都不要吃了，因爲沒有壞的部分可能也感染了細菌、真菌等。在福州就曾發生過吃爛桃差點死人的事件。
發現廚房裏有這些東西，還是趕緊扔了爲好，千萬不要因爲捨不得而“病從口入”!
