亞洲國家的人患子宮內膜癌的概率低於西方國家的人。一項新的研究發現，亞洲女性吃的一種食物---大豆，與這種患病率並無關聯。子宮內膜癌是子宮內壁的一種癌變。
這項新研究發現，食物中含有大量大豆的日本女性患子宮內膜癌的概率與那些吃東西很少吃大豆的女性是一樣的。日本東京國家癌症中心的流行病學研究員桑吉夫·布薘梭奇領導了這項研究。
研究人員知道，日本女性患子宮內膜癌的風險要比西方女性低。這些研究人員一開始認爲，日本女性的飲食中含有大量的大豆，這種大豆可能可以預防子宮內膜癌。他們着手查看這種益處的真實性。
在1990年至1993年間，4萬9121名年齡在45歲到74歲之間的女性參與了日本公共衛生中心的前瞻性研究，他們詳細填寫關於她們的生活方式、醫療史和飲食的調查問卷。他們專門詢問了她們對八類添加醬油的食物的消費情況。這些食物包括味噌湯、豆腐和豆奶。她們平均每天攝入大豆食品的量在38.9克到129.6克之間。
大豆中的一種主要營養物質是異黃酮，因此研究人員還估計了這些女性的異黃酮攝入量。她們的異黃酮攝入量在每天17.7毫克到63.2毫克會見。基於大豆的攝入量，女性們被分成三組。五年後，女性填寫類似的關於她們的生活方式和食物攝入量的問卷。研究人員追蹤這些女性直到2009年底。在研究進行期間共112名女性患上了子宮內膜癌。
這些女性的大豆或大豆異黃酮的消費量是最高的，她們患子宮內膜癌的機率與攝入大豆異黃酮量最少的女性是一樣的。俄勒岡州亞什蘭的綜合醫療診所的醫學博士黛博拉·戈登覺得這個研究結果並不是什麼驚喜。“首先，這項研究本身是有限制的，主要因爲它基於單一的數據，僅僅從子宮內膜癌病發前後五年左右時間開始收集，並且這一癌症在日本並不常見。”戈登博士告訴dailyRx新聞。
“我懷疑食物中的異黃酮(本質上是一種干預激素)的作用需要進行個性化才能預測其效果。例如，依據我們的生理知識，我可能會給子宮內膜癌高危女性提供異黃酮或個性化的激素治療。”她說。
“在給健康的女性提供大豆時，其準備過程會帶來巨大的區別，”戈登博士說：“給某一羣體補充特定養分卻幾乎不起作用，但生理學知識使得醫生能夠與病人討論這背後可能的原因。因爲患者纔是個性化項目的最終決定者。”戈登博士說，她想知道患者食用的是有機大豆還是轉基因大豆。“基因改造的技術或使得大豆具有農藥草甘膦的作用，這事都會影響預期的營養效果呢?”她問道。
該研究的作者得出結論是，他們的研究發現沒有證據支持這一假說：更高的大豆食品和異黃酮的消費與日本女性子宮內膜癌風險降低之間存在關聯。他們建議，進行更多的研究是必要的。“未來將對更多的病例進行研究，並且更精確地評估接觸變量”以驗證這些發現，他們寫道。這項研究在線發表在《英國婦產科學雜誌》上。作者不存在已披露的利益衝突。(實習編譯：葉秀金 審校：邱天華)
