昨日，央視對部分企業使用垃圾皮料製藥用膠囊和食品明膠原料進行曝光，青島雙鯨藥業、雅客、金冠、蠟筆小新這些大型糖果廠牽連其中。
記者走訪瀋陽市場發現，相關涉事企業所生產的膠囊藥品和糖果在瀋陽部分藥房和超市有售，終端尚未接到商品下架通知。
曝光：部分企業用垃圾原料製藥用膠囊
明膠的使用範圍非常廣泛，除了藥用膠囊會用到藥用明膠之外，還有我們平時吃的很多食品，比如糖果、酸奶等等，都會用到食用明膠作爲食品添加劑，那麼，這些和我們的生活密切相關的明膠，到底是否衛生、安全呢？
據央視報道，在長達一年多的時間裏，央視記者輾轉浙江、福建、山東、河南等地，終於揭開了明膠行業的黑幕。
調查發現，福建三銘膠業、浙江嘉利達明膠、創新明膠、山東恆源膠業、山東益心生物、湖南金龍明膠、河北成大明膠等一些規模較大的明膠廠，從製革廠大量採購已經被工業鹽、硫化鹼、石灰等多種工業原料污染的垃圾皮料。垃圾皮料以每噸一兩千元的低價賣到明膠廠，經漂白清洗，加工成所謂食用明膠和藥用明膠，再以每噸三四萬元到五六萬元不等的價格賣給一些食品廠和膠囊廠。
記者在福建三銘膠業公司調查時，發現的一份客戶名單顯示，所謂藥用明膠還有一部分賣到了青島雙鯨藥業等一些製藥廠。雙鯨藥業銷售經理告訴記者：維生素滴劑一年銷售幾千萬盒，這種藥品兒童是可以直接服用的。
此外，這種所謂食用明膠，到了雅客、金冠、蠟筆小新這些大型糖果廠，按照5%~7%的比例進行添加，做成了QQ糖、橡皮糖等凝膠型軟糖。
追訪：涉事企業膠囊藥丸在沈部分藥房超市有售
使用問題明膠生產的膠囊藥品和食品是否流入瀋陽市場，昨日下午，記者在瀋陽先後走訪東北大藥房、成大方圓藥房、海王星辰藥房和魯抗大藥房等多家連鎖藥房及大型超市，涉事企業生產的膠囊藥品和糖果在部分藥房和超市有售。
在瀋河區長青街附近一家藥房，記者發現，由青島雙鯨藥業有限公司生產的維生素D滴劑（膠囊型）擺在貨櫃裏銷售。
據銷售人員介紹，這款維生素D滴劑（膠囊型）是熱銷商品，藥品兒童可以直接服用。對於央視曝光問題膠囊的消息，上述銷售人員稱對此並不知情，目前尚未接到廠家下發的有關商品下架的通知。
記者發現“金冠”品牌糖果在部分超市有售，瀋河區一家大型超市糖果銷售區“金冠”品牌四種口味糖果在售，其中兩種口味糖果配料表中註明使用了卡拉膠。卡拉膠本身是從海藻中提取的，可以在糖果中使用。上述超市糖果銷售區銷售人員稱，未接到廠家下發的相關商品下架通知。
有家長反映，給孩子吃過被曝光品牌的膠囊，表示很擔心。
檢測：問題明膠僅從外觀上很難辨別
不少人還記得發生在2012年的“毒膠囊”事件，其起因就在於有人用工業明膠代替了食用明膠，時隔兩年時間，問題膠囊又死灰復燃，不同的是生產企業的手法更爲隱蔽。
國內食品安全專家、國際食品包裝協會祕書長董金獅教授表示，明膠其實在生活中很常見，比如在家中熬大骨湯冷凝後，湯的表面會出現一層清澈透明微有琥珀色的“凍狀物質”就屬明膠範圍。
據其介紹，食用明膠是一種食品添加劑，是使用新鮮動物皮經嚴格的安全生產控制熬煮提取的膠原蛋白質，無毒無害，食用明膠的生產要求非常嚴格，按照國家標準熬製出來的膠，最終產品是衛生的。
值得關注的是，此次央視記者在追查所謂藥用明膠和食用明膠流向時，發現一個共同的現象，無論是所謂的食用明膠還是藥用明膠，從產品外觀上看，很難發現問題，依照現行國家標準檢測，竟然都屬於合格產品。
對此，董金獅認爲，工業垃圾皮料生產的明膠鉛和鉻等重金屬雖然檢測中不超標，但並不等於這種明膠使用起來就安全，一些工業垃圾皮料含一些偶氮類的染料成分，這種有害成分並不在國家規定的明膠檢測標準有效檢測範圍內。
-專家說法
提高違法成本
加大處罰力度
《食品安全法》第二十八條明確規定：禁止生產經營用非食品原料生產的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品。
根據上述規定，製革廠經有毒有害工業原料處理過的所有工業垃圾，都不應該再用來生產食用明膠。
根據央視記者的調查，時至今日，這種製革廠的工業垃圾皮依然被全國大部分明膠廠作爲主要原料，每年共計生產數萬噸左右的所謂藥用明膠和食用明膠，賣給膠囊廠、藥廠和食品廠，用來加工硬膠囊、軟膠囊、糖果、酸奶、飲料和冰激淋等產品。就連一些明膠廠的負責人都坦率地承認，他們自己都覺得這些符合所謂“衛生規範”的明膠根本算不上合格產品。
董金獅建議有關部門，對於食品安全問題，應重點抓生產原料，並建立可追溯機制。除了提高違法成本，加大刑事處罰、經濟處罰力度和加強監管外，整飭明膠檢測標準也不容忽視。
據瞭解，近日，國家食品藥品監管總局部署各地進一步加強生產銷售食用明膠和使用明膠生產加工食品的監管整治，重點檢測產品中的鉻含量，對違法違規行爲要徹查到底、嚴懲重處。
