近日，北京“最會喝水家庭20年不喝自來水”引發網民熱烈討論。據媒體報道，“檢測自來水中硝酸鹽（以氮計）的指標已經達到每升九點多毫克。雖然這一指標未超過國家標準規定的10mg/L的標準值，但已經很接近了。”“自來水中的硝酸鹽主要來自垃圾、濾液和糞便，而這不過是諸多指標中的一個而已。”“夫婦倆都認爲，自來水是安全的，但不一定是最健康的。”無論是否安全，無論是否健康，這水還得喝。因爲，人每時每刻都離不開水。人的身體平均62%是水，從某個角度來說，人是被水創造的，現代醫學證明“人的老化是細胞乾燥的過程”由此可見，水對人的重要性。當人身體失水20%就會致死，所以每天正常時需要喝1—1.5升水，補充身體流失的水分。
水是一把雙刃劍，飲得當，可以養人；飲不宜，傷人無形。那麼怎樣飲用水才能讓我們喝出美麗和健康呢？
多喝新鮮水，少喝桶裝水
《呂氏春秋·盡數》中說：“流水不腐，戶樞不蠹，動也。”喝水最好喝活水，但現在我們生活中，爲了方便快捷，基本上都是用飲水機，喝桶裝水，其實是這不太健康的。桶裝水運送到家要花時間，喝完還要花時間，水質不夠新鮮。而且剛灌好的桶裝水也不宜立即就喝，因爲一般裝桶前都會用臭氧做最後消毒處理，因此在剛灌好的桶裝水裏都會含有較高濃度的臭氧，最好開蓋放置半天，減少桶內臭氧濃度。特別是與飲水機合用的桶裝水還容易受到二次污染。
另外，當打開飲水機開關後，十幾分鍾就會自動加熱一次，較長的時間不接熱水的話，將被反覆加熱數次甚至十數次，導致熱水中的亞硝酸鹽含量增高，經常喝這樣的水，對健康有很大的影響。“一方水土養一方人”，我們生活用的自來水大多都是本地的水源，這些水源經過幾代人甚至是幾十代人的不斷適應，自然而然的，我們的基因裏都會儲存對這種水適應的記憶。飲用本地的自來水，水中的微量元素會更加適宜我們的身體。不過，自來水一定要煮開了喝，不僅可以殺滅水中的微生物，也可以使水中某些不良礦物質遇熱後沉澱。
要注意適宜的溫度
對於喝水，不同的人有不同的習慣。有人喜歡冷的、有人喜歡常溫的，也有人喜歡熱的。這些屬於個人喜好，本是無可厚非的，不過要喝出健康，那可就有講究了，最適宜的飲用水溫是37—45攝氏度。夏日飲低溫水或冬季飲高溫水，都不太合適。因爲，我們腸胃的溫度相對高於體表，而且會隨着外界環境溫度的改變而改變，爲了消除酷暑感或是嚴寒感而飲用過冷或是過熱的水，將對消化道有很明顯的損傷。飲用37—45攝氏度之間的溫水對消化道比較合適。
還有一點需注意，“溫水”不是在飲水機上將冷水和熱水摻到一塊合成的“陰陽水”，而是自然放涼到這個溫度的溫水，這樣的水裏面所有的水分子都是均勻的相同溫度運動的，這種水的水分子具有同一性，喝下去不會對人體產生不良的反應。
不可忽視飲水時間
有些人認爲只要是多飲水即可，至於什麼時間喝水，都無所謂，其實這也是不正確的。
要想喝水喝出“事半功倍”的健康，那你一定要選對正確的飲水時間。掌握了正確飲水時間，喝出健康美麗不是夢。
日常生活中，我們要特別注意以下三個飲水時間。在晚上臨睡之前，一定要飲用至少150—200ml的水，這個水量的水，一般不會引起我們的尿意而打擾我們的美夢，但它卻會使我們身體裏的血液粘稠度下降，血液循環加快，對預防很多種疾病都有幫助。早上起牀後，最好飲用至少250ml的水，這個水量進入身體後，將促使你的血液循環儘快恢復到白日的狀態，爲你的一天做好充足的準備。每日三餐之前1小時左右，一定要飲用150—200ml的水，這會通過刺激你的神經系統反射性的增加你胃腸消化液的分泌，對即將入口的食物做好充分的準備；運動或是活動後，根據消耗量或是出汗量，至少應補充不少於150ml的淡鹽水（濃度爲0.9%）。
其它時間的飲水，沒太多的要求，根據你近日的需水量及口渴的程度適當的增減就行。大家一定要把握一個最重要的飲水原則：一定不要等到感覺到口渴了纔去補水，因爲不管你喝什麼水，也需要過一段時間纔會進入我們的血液循環而達到止渴的目的。（楊麗萍 牛 銳）
