世界十大最昂貴的食材分別是藍鰭金槍魚、黃脣魚、意大利阿爾巴白松露、白鱘魚黃金魚子醬、夕張王甜瓜、黑皮西瓜、神戶和牛、白地菇、鵝肝醬、松茸。其中藍鰭金槍魚被人們稱之爲“深海鑽石”，最大的一隻212公斤的藍鰭金槍魚買到了450萬元，甚至能夠買下一輛法拉利了。
世界十大最昂貴的食材1. 藍鰭金槍魚
在2107年的時候，位於日本東京的駐地水產市場就在開市的那一天完成了一單鉅額金槍魚交易，當時一條212公斤的藍鰭金槍魚被一家“壽司三昧”餐廳拍了下來，最終成交價高達7400萬日元，也就是摺合450萬人民幣。
2. 黃脣魚
黃脣魚也被稱爲金錢鰵，算是世界上最貴的海鮮之一，最高的時候也賣到了300多萬元，當時是位於福建的一個小村中，一位老漢發現了這種魚，一共重達160斤，據說每斤的價格高達萬元，最終才賣出了天價。
3. 意大利阿爾巴白松露
本身松露就是頂級食材，而產自意大利的阿爾巴白松露則更加名貴，每公斤可達16萬美金，相當於人民幣110萬元，也就是說一個拳頭大小的白松露就需要花費百萬元才能獲得。
4. 白鱘魚黃金魚子醬
曾經有一位澳大利亞人使用珍貴的白鱘魚卵和22k黃金製作了一款世界最貴的魚子醬，而作爲世界三大美食之一的魚子醬的平均價格每公斤就高達萬元，而這款的價格更是達到了每公斤30萬美金，所以這就意味着吃上一小勺就需要25萬元人民幣。
5. 夕張王甜瓜
幾乎可以說世界上大部分最好最貴的水果都是來自日本，而夕張王甜瓜就是其中之一，據說在2008年的一次拍賣會上，這款甜瓜最高拍出了2.3萬美金的天價。
6. 黑皮西瓜
哪怕是普通的日本產黑皮西瓜的價格就可以達到每公斤121美金，更不用說最貴的一個就是在2008年拍出的Densuke黑皮西瓜，當時單單是一個就價值6100美金，相當於人民幣3.8萬多元。
7. 神戶和牛
神戶和牛相信大家都非常的熟悉，可以說在全球範圍來說，都屬於牛肉中的頂級食材，據日本拍賣市場的數據顯示，據說一頭和牛能夠賣到200多萬日元，也就是摺合人民幣11.96萬元。
8. 白地菇
白地菇並不算是多貴，但是其中的巨型白地菇確實世界上最貴的蘑菇，它的單價可達每斤20萬元人民幣，並且由於數量稀少，所以基本上是有市無價，有錢都買不到。
9. 鵝肝醬
當然並不是所有的鵝肝醬都是非常昂貴的，最便宜的一瓶也需要90-200元，而貴一些的則可以賣到300-600元，更貴的更是達到了1200元，這類鵝肝醬中一般都加入了松露等其他名貴食材。
10. 松茸
松茸算是除了松露之外的“菌中之王”，由於它的營養含量豐富，所以很受人喜愛，尤其是其中的氨基酸和微量元素含量較多，並且它的口感非常的好，但由於生長在高山和林地，難以採摘，所以就比較貴。
