1、牛奶餵養：要根據腹瀉、嘔吐、食慾和消化的情況，確定飲食治療的方法。
如病情較重，每日腹瀉超過10次，並伴有嘔吐，應暫停牛奶，禁食6～8小時，最長不超過12小時。禁食應保證充足的水分供應，可喂些葡萄糖淡鹽水、胡蘿蔔湯、焦米湯、紅茶水等，或根據嬰兒的需要隨時少量哺餵。減輕嬰兒胃腸道的負擔，使之充分休息。待情況好轉，逐漸改服米湯、沖淡的脫脂牛奶、稀釋的牛奶、高壓奶等，至完全好轉再恢復原來的飲食。如嬰兒腹瀉不嚴重，僅比正常多2～3次，無嘔吐，可暫喂1～2日米湯，然後喂水或米湯>中淡的奶。奶量可視病情先按1/2後按1/3等，使腸道逐步適應。當大便正常後可改服全奶。
如嬰兒偶然出現腹瀉，可將奶沖淡喂1～2天，即可恢復正常奶量。沖淡奶可用米湯，因米湯沒有發酵作用，可減少對腸道的刺激，而且含有較高的營養成分，有利於腹瀉患兒的恢復。腹瀉期患兒，無論病情輕重，輔助食品一律停止添加，至痊癒後再逐一恢復。
2、母乳餵養：不必停止餵奶，只需適當減少餵奶量，縮短餵奶時間，延長兩次餵奶的間隔時間，就可調整過來。
一般說來，3個月以內的每3小時喂一次，夜間停喂一次;3～5個月的每3個半小時喂一次，5個月大後每4小時喂一次，每次餵奶15-20分鐘。除餵奶時間，如果嬰兒啼哭可以喂點白開水，或5%葡萄糖水。縮短餵奶時間後(一般正常餵奶時間是每側乳房喂10分鐘，可減爲5～7分鐘)，應將剩餘奶汁擠掉，因爲後一部分奶汁內脂肪含量高，會加重嬰兒腹瀉。也可以減少1～2次母乳的哺餵，使嬰兒胃腸得到休息。腹瀉時應停止添加一切輔食，隨着病情的好轉，先逐漸恢復一天應喂的奶量，待嬰兒胃腸道恢復後，再逐一將已經食用過的輔食小心恢復。母乳餵養的嬰兒從母乳中攝取的營養成分，與母親的飲食關係密切。當嬰兒腹瀉時，母親應少食含脂肪高的食物，以免增加乳汁中脂肪含量。每次餵奶前，母親可喝一大碗開水稀釋母乳，有利於減輕嬰兒腹瀉症狀。
嬰兒腹瀉營養治療原則是飲食上進行調整，停止進食高脂肪和難以消化的食物，以減輕胃腸負擔，逐漸恢復消化功能。所以嬰兒腹瀉要喝脫脂奶。可讓嬰兒既補充優質蛋白質，又能防止脂肪攝入過多而產生滑腸，有利於補充營養，又易爲嬰兒腸道消化吸收。
