很多人吃過鵝肉，鵝肉的吃法有很多，當然大家也要注意它的食用禁忌以及人羣了，今天就給大家介紹介紹，接下來大家一起來看看它的相關內容吧！
鵝是食草動物，鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養健康食品。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利。鵝肉可以有豐富的蛋白質，屬於低脂肪的食物類型，而且還可以有降低膽固醇的作用哦。
一、哪些人不可以吃鵝肉？
溫熱內蘊者、皮膚瘡毒、瘙癢症者、痼疾者忌食、高血壓病、血脂血癥、動脈硬化之人忌食。鵝肉對於高血脂或者是心血管疾病的人羣來說最好不要食用的好。
二、鵝肉的適用人羣
一般人都可食用。尤其適宜身體虛弱。氣血不足、營養不良之人食用。
三、鵝肉的食用禁忌
1、茶葉與鵝肉同食，鵝肉中豐富的蛋白質和鐵與茶葉中的鞣酸會形成不易消化吸收的物質，可能引發噁心、嘔吐、腹痛。鵝肉和茶葉不能一起吃，以免導致不易消化的情況出現哦。
2、鵝肉不宜與鴨梨同吃，同食容易使人生熱病發燒。
3、鵝肉忌雞蛋，同食會傷元氣。
4、鵝肉忌茄子，同食傷腎臟。
5、每餐約100克，不宜過量食用，食多不易消化。
吃鵝肉有什麼好處
改善心血管系統
鵝肉中脂肪含量較低，但是它所含有的脂肪中有大部分屬於不飽和脂肪酸，佔比高達在66.3%，不飽和脂肪酸是人體血液中重要的抗氧化成分，對減少低密度脂蛋白的合成十分有效，還能促進血栓的分解，對高血脂、腦血栓等有一定的預防作用。
增強免疫力
鵝肉中含有大量的蛋白質，並且多屬於優質蛋白，分解之後可補充大量的蛋白質，爲自身體內免疫蛋白的合成提供充足的原料，能增強人體的體液免疫。
補虛
鵝肉營養豐富，含有大量的維生素和微量元素，並且鵝肉還有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰等作用。尤其適宜身體虛弱．氣血不足、營養不良之人食用。
吃鵝肉有什麼壞處
上火
鵝肉在食物屬性上屬於溫性的食物，含有一定量的熱氣，食用之後會增加體內的熱氣，但若是溫熱性體質的人吃太多時，便會引起上火。
引起肥胖
鵝肉中蛋白質的含量極高，並且脂肪含量也較高，在食用過多時也會導致體內能量大量聚集，難以及時消耗，可能引起肥胖。
鵝肉的營養價值
鵝是食草性家禽，鵝肉的蛋白質含量高達22.3%，稍高於雞鴨，脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。鵝肉脂肪品質好，不飽和脂肪酸的含量高達66.3%，特別是亞麻酸含量高達4%，均超過其他肉類，對人體健康有利。另外，鵝肉中含有的人體生長髮育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，具有很好的吸收消化率。
中醫認爲，鵝肉具有養胃止渴、補氣之功效，能解五臟之熱，所以有“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的說法。綜上觀之，鵝肉蛋白質含量高，富含“好脂肪”，營養也更均衡，因此和雞鴨比起來“佔了上風”。
哪些人不適合吃鵝肉
1.鵝肉屬於溫熱性的食物，因此，體內有虛火、內火旺盛的人不適合食用。
2.鵝肉中含有一定量的脂肪，因此，鵝肉不適合吃太多，食用過多也可能引起肥胖。
3.鵝肉中蛋白質含量很高，並且還有部分屬於過敏原，因此，屬於過敏體質的人不適合食用。
