紅薯最大的特點就是含有豐富的膳食纖維，能促進腸胃蠕動，使人可以順暢排便，這對老人來說，絕對是消除便祕的佳品。老年人吃紅薯的好處有哪些呢？老年人冬季吃什麼食物好呢？接下來爲大家一一介紹，供大家參考。
老年人吃紅薯的好處
1、減肥
減肥是很多人關注的話題，由於生活質量的提高，食用過多脂肪含量高的食物，再加上缺乏運動，自然會導致肥胖。而紅薯脂肪含量低，產熱少，飽腹感強的特點，恰恰符合了減肥者的基本要求。
100克鮮紅薯的熱量有102kacl，而100g蒸米飯的熱量是116kcal，這說明紅薯完全可以作爲米飯的代替食物，能起到相同的飽腹作用，而100g紅薯的脂肪含量僅僅爲0.2克，因此將它作爲主食，可以達到減肥的作用。
2、預防心腦血管疾病
臨牀研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助於控制血糖。紅薯的鉀含量比蘋果橘子都高，而高鉀低鈉能調節水電解質的平衡，有利於預防和緩解高血壓。
3、增強免疫力
紅薯含有大量黏蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力。
4、抗癌
紅薯中含有的豐富的抗氧化物質，如維生素C，β胡蘿蔔素等，能起到消除活性氧的作用，而活性氧是誘發癌症的原因之一。
5、抗衰老
紅薯中含有一種特殊的物質，叫綠原酸，它可以抑制黑色素的產生，防止雀斑和老年斑的出現，延緩細胞衰老。
老年人冬季養生食物
1、栗子
栗子具有健脾養胃、補腎強骨的作用，還有補胃之王的美譽。
2、紅棗
紅棗具有滋陰潤燥、益肺補氣的功效，如與銀耳、百合、山藥共同燉食，效果更好。
3、雞湯
冬天是支氣管炎的高發季節，其預防辦法之一是喝雞湯，尤其有益於兒童。據分析，母雞脂肪具有增強支氣管黏膜分泌和化痰的作用。此外，雞肉中有一種特殊的物質，可以增強嚥部血液循環和鼻腔黏膜分泌，對保持呼吸道通暢、清除呼吸道病毒、緩解感冒鼻塞及治療咽乾、咳嗽等病症大有裨益。
4、藕
生藕能清熱、生津、止渴，熟藕能健脾、開胃、益血。故有“暑大宜生藕、秋涼宜熟藕，生食宜鮮嫩、熟食宜壯老”的說法。
5、黃鱔
秋冬食鱔，不但補益力強，而且對血糖還有一定的調節作用。在冬季飲食中，如燒鱔段、清燉鱔段、炒鱔絲、黃鱔粥等，均爲保健美食。
6、動物內臟
動物的肝、腎、心等內臟所含的維生素B2很多。冬末春初，由於氣候乾燥，不少人嘴脣乾裂，易患口角炎，這是因爲缺乏維生素B2所致。
7、海帶
海帶含碘多，碘有助於甲狀腺激素的合成，而甲狀腺激素有產熱效應。所以，冬末春初，適量食用海帶，具有較好的禦寒作用。
