枸杞人蔘泡酒的功效
1、人蔘有廣泛醫療作用，是古今著名強壯抗老藥，加配枸杞子，能補陰血、烏鬚髮、壯腰膝、強視力；用酒浸藥，使用效成分溶出更全，且能活血通經；冰糖調味，又能清熱生津，緩酒熱性。
2、用於諸虛勞損之食少、乏力、自汗、眩暈、失眠、腰痛等症頗有較好的療效。
3、無病常飲，亦有強身益壽之功。
4、宜於病後體虛及貧血、營養不良、神經衰弱、糖尿病患者使用。糖尿病患者若按照該食譜製作菜餚，請將調料中的白糖去掉。
枸杞人蔘泡酒的方法
材料：枸杞汁100克，人蔘20克，地黃汁100克，麥冬汁60克，茯苓30克，甜杏仁30克，白酒3斤。
做法：1、將人蔘、茯苓、杏仁3藥加工切碎，放入酒罈內；
2、倒入三汁（枸杞汁，地黃汁，麥冬汁）；
3、再加白酒，密封浸泡10天，每天搖動數下；
4、開封后，過濾去藥渣，裝瓶備用。
