一般認爲，與蠕形蟎及幽門螺桿菌感染有關。其他如遺傳性皮脂分泌過多、內分泌障礙(如甲狀腺及性腺功能障礙等)、胃腸功能紊亂、體內的慢性感染病竈等都可能是其致病因素。而經常飲酒、吸菸、愛吃辛辣刺激性食物的人患病率相對較高。
生了酒糟鼻，除了影響面部容貌外，還往往給人以“酒鬼”的印象，給社交、生活等帶來諸多不便。生了酒糟鼻，不必驚慌，一定要到正規醫院就診。針對酒渣鼻的三個病理時期(紅斑期、丘疹膿包期及鼻贅期)採用不同的方法。
在發病初期，也就是紅斑期，主要表現爲鼻尖鼻翼皮膚瀰漫性潮紅，在情緒激動、寒冷變化及食用辛辣刺激性食物後更加明顯。這時，一般來說可以不用藥物，通過調節飲食及作息，保持良好的心理狀態來控制本病。
戒菸酒，少吃辛辣刺激性食物，多吃蔬菜和水果，適量服用維生素B6、維生素B12;養成良好的生活作息習慣，保持大便通暢，保持良好的心情，避免情緒激動，避免局部皮膚刺激及日曬。
在酒糟鼻發展到丘疹膿包期時，病變部位除持續性毛細血管擴張更加明顯外，還成批出現大小不等的丘疹、膿皰，甚至伴有皮脂溢出。繼續發展，鼻部皮膚增生、肥大、變形，皮脂腺異常增大，鼻尖粗糙且明顯增大，表面有大小不等的隆起性結節，稱爲鼻贅，即鼻贅期。
酒渣鼻進入中晚期後，藥物治療，包括局部用藥(四環素、紅黴素、甲硝唑霜、酮康唑霜、外用維A酸等)和系統用藥(四環素族抗生素、13-順維A酸、甲硝唑等)有一定療效，但效果往往不盡人意。激光治療及酒渣鼻切割術往往能達到良好的效果。
酒糟鼻怎麼辦：
一、服用內服藥物,如滅滴靈,四環素等,一般此類口服藥物副作用大，這是酒糟鼻的治療方法。
二、電解治療適用於小面積的毛細血管擴張,冷凍適用於增生期;但都容易留下疤痕。
三、手術治療酒糟鼻,激光切割,風險較大，這也是酒糟鼻的治療方法。
四、外用膏劑,塗抹在鼻竈部位.因爲鼻竈部位代謝本身就不好,鼻竈汗毛孔被塗抹的膏劑賭注.鼻竈皮膚無法呼吸代謝.所以容易加重，這是酒糟鼻的治療方法之一。
