【中藥名】芫荽子 yuansuizi
【別名】胡荽、香菜、香荽、胡荽子。
【英文名】Fructus Coriandri。
【來源】傘形科植物芫荽Coriandrum sativum（L.）的種子。
【植物形態】一年生草本。全株光滑無毛，有強烈香氣，根細長紡錘形，多鬚根。莖直立，有棱紋。葉互生，基生葉1~2回羽狀分裂，裂片廣卵形，扇形半裂，基部楔形，莖生葉2~3回羽狀細裂，小裂片線形。復傘形花序，頂生或葉對生，傘幅2~8，無總苞，小總苞片數枚，線形，小傘梗4~10，花白色或淡紅色，花萼先端5齒裂，花瓣5，在傘形花序外緣的花瓣呈輻射狀。雙懸果圓形，光滑，熟時不分開。花期4~7月，果期7~9月。
【產地分佈】全國各地均有栽培。
【採收加工】全年可採，切段曬乾。夏季採果實，去雜質，曬乾。
【藥材性狀】類圓球形，直徑2~4毫米。表面淺黃棕色至黃棕色，有不甚明顯而呈波浪形彎曲的初生棱脊10條及較爲明顯的縱直的次生棱脊10條，兩者相間排列，頂端殘存極短的柱頭及萼齒5片；基部有時可見短果柄或果柄痕。質較堅硬。氣香，味微辣。
【性味歸經】性平，味辛。歸肺經、胃經。
【功效與作用】發表透疹、健胃。屬解表藥下屬分類的辛溫解表藥。
【臨牀應用】用量10~15克，煎湯；鮮用30~60克。用治麻疹不透、感冒無汗；消化不良、食慾不振。
【主要成分】葉含香柑內酯、歐前胡內酯、東莨菪鹼、傘形花內酯、花椒毒粉。地上部分含芫荽異香豆精、二氫芫荽異香豆精、芫荽異香豆酮。全草含芸香苷、異槲皮素、槲皮素-3-葡萄糖醛酸酐、維生素C。還含有揮發油。
【使用禁忌】有火熱者禁服。
