白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認爲本品含芥子油 ，澱粉酶和粗纖維，具有促竟進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。祖國醫學認爲本品味辛甘，性涼，入肺胃經，爲食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之爲“蔬中最有利益者”。
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白蘿蔔的美容功效
將白蘿蔔切碎搗爛取汁，加入適量清水用來洗臉，長期堅持，可使皮膚清爽潤滑。
【蘿蔔泥】
※常吃蘿蔔泥能促進腸胃功能
蘿蔔裏的消化酵素澱會在胃中幫助食物的消化，而且其豐富的植物纖維有很好的整腸作用，能增加腸內的有益菌繁殖，並加速排出體內毒素，能有效改善便祕現象，相對來說，對美容也有助益。
另外，冬天吃火鍋時，可以添加蘿蔔泥當作沾料；因爲火鍋吃了容易上火，而蘿蔔是比較平涼性的食物，因此搭配起來會比較爽囗。
※敷蘿蔔泥有助於肌肉放輕鬆
蘿蔔泥對於治跌打損傷也很有一套呢！將蘿蔔泥塗在布上冷敷使用，可以減輕疼痛感；感覺肩膀僵硬、肌肉疲勞時，也能敷蘿蔔泥以收舒緩之效。#p#副標題#e#
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【蘿蔔葉】
蘿蔔葉含有維他命Ａ、Ｂ羣、Ｃ及纖維質，可以用來煮湯或是炒食，或是作爲醃漬醬菜食用。例如把蘿蔔葉切成小丁，灑一點鹽醃一下，加點柴魚片，再加點醬油，就可以做出一碟即席泡菜呢！
蘿蔔葉對於黑斑、雀斑及面皰等肌膚問題很有幫助，還能滋潤肌膚。此外，對於眼睛充血、牙齦出血亦頗有改善效果。
【蘿蔔皮】
蘿蔔的表皮含有豐富的維他命，約爲肉質部分的兩倍，對於預防高血壓、糖尿病、腦溢血等症狀具有不錯的療效。
由於蘿蔔皮較爲辛辣，所以食用前記得要把蘿蔔皮洗乾淨。選購時要注意的是：白蘿蔔以潔白無瑕、較具重量感爲佳。
其他方面
⒈美容，可煮食。
⒉腳氣病，煎湯外洗。
⒊解毒，酒毒或煤氣中毒，用之或葉煎湯飲汁。
⒋通利關節，可煮用
當然，本品不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應減少食用
