山楂營養豐富，含有多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質。最讓要減肥的MM們驚喜的是，山楂含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化，把體內的讓你長肥肉的食物通通刮掉。另外，還可以促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。
1、山楂湯
材料：山楂500克，冰糖100克。
做法：洗淨山楂，去籽，用水把山楂煮到爛熟。放入冰糖，飲湯。
這款湯味道很不錯，酸酸甜甜。每天飯後喝上一杯，既解膩又消脂，脂肪想囤積都難呢！第一週就減掉了2斤（竊喜中……）
2、山楂茶
材料：山楂500克，幹荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克。
做法：將以上的材料，一起研成細末，分爲10包。用開水每日衝一包喝。
這種茶雖說有點麻煩，可效果好得不得了。每天飯後喝一杯，可以去油、潤腸、通便，還可以把小肚子消除掉。堅持飲用2個星期，腰圍就可以減少1寸吶！
3、山楂銀菊飲
材料：山楂、銀花、菊花各10克。
做法：將山楂拍碎，和銀花、菊花一起泡茶喝，每日喝一次。
這款茶超簡單的，隨時隨地都可以用！調節血脂也超有效哦。媽媽原來是個大“腹”婆，我就推薦她用。一個月就減掉10斤肥肉啦。現在老媽也越來越漂亮了。
山楂吃多了會怎麼樣
山楂開胃但易致結石。很多人覺得山楂開胃，酸甜可口，因此一不小心就會吃很多。得胃病的人少吃山楂，過量吃山楂有可能導致胃結石。因爲山楂中果膠和單寧酸含量高，接觸胃酸後容易凝結成不溶於水的沉澱，與食物殘渣等膠着在一起形成胃結石，結石可引起胃潰瘍、胃出血，甚至胃壁壞死和穿孔，促使胃病更加嚴重。
山楂不能空腹吃
含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發脹、泛酸，若在空腹時食用會增強飢餓感並加重原有的胃痛。
