山楂是酸性還是鹼性，鹼性（飯後吃山楂美味又營養）

山楂是一種富含花青素的水果，而花青素有着一定的抗衰老的功效，所以很多人喜歡吃山楂。而在吃山楂時，有人會對“山楂是酸性還是鹼性”感興趣，對此就由小編爲大家解惑。

判斷一個食品是酸性還是鹼性，不是看它本身的酸鹼度，而是根據它經過人體新陳代謝後產物的酸鹼性來判斷的。而山楂鈣的含量較高，它容易在體內產生較多的鹼，形成鹼性反應，也就是說山楂經過人體新陳代謝後產物呈鹼性，所以山楂是鹼性食物。

飯後吃山楂：白米飯是中國人的主食，它是典型的酸性食物，如果平時沒有攝取相當量的鹼性食物，就容易變成酸性體質，這無疑會破壞人體的酸鹼平衡，是不利於身體健康的。所以飯後吃些山楂是很不錯的選擇，它可以中和體內多餘的酸，讓身體更健康。

鹼性食品：蔬菜、海產品、水果、茶葉、咖啡、牛奶、酸奶等，帶酸味的山竹、橘子、西紅柿也屬於鹼性食物。鹼性食品中含有較多的金屬元素，如鈣、鉀、鈉、鐵、鎂、鋅等等，經身體吸收代謝後會生成帶陽離子的鹼性氧化物，可緩衝酸性代謝產物。

作爲一種鹼性食物，山楂的作用之一就是中和體內多餘的酸，讓身體更健康。而除此外，山楂對於人體具有非常良好的健脾開胃，養顏減肥的功效；另外，山楂還是一種藥材，可應用於製造生產藥物以及臨牀應用等等。

小結：關於山楂是酸性還是鹼性，看完全文，大家知道了吧，雖然山楂帶酸味，但它屬於鹼性食物，適合飯後食用，不僅可以中和體內多餘的酸，還具有非常良好的健脾開胃，養顏減肥的功效。有興趣的朋友，還可以看看山楂和茶葉能一起泡嗎。