豆腐及豆腐製品的蛋白質含量比大豆高，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高。春天的飲食宜清淡，豆腐營養豐富又不肥膩，正是春季的養生良品。豆腐味甘性涼，具有益氣和......

肉類+毛豆不是好搭配吃毛豆要有數：儘管毛豆營養豐富，但毛豆不可敞開吃。毛豆是大排檔夜宵中的當家主角之一，一盤毛豆、幾串烤串、一杯扎啤是許多人經典的夜宵模式。而且很多人都認爲，烤肉串是動物性食物，毛豆是植物性食物，......

下面是一位健康長壽者的自述……百歲爲中年，百五是老叟’。這是晚輩們在祝壽我百歲的家宴上給我的賀詞，聽後很是欣慰。老實說，百歲爲中年不敢當，但眼下，不論是動手、動腳、動身、動腦．自我感覺都還不錯！每......

這一方面與孩子的年齡太小有關，另一方面，卻是很多人都忽視的：蔬菜汁一定要現榨現喝，千萬別放的時間太長，更不能隔夜。要想更好地吸收蔬菜中的營養成分，榨汁是最好的辦法。蔬菜汁含有蔬菜中除纖維素以外的所有營養成分。有實......

對中老年人羣而言，中老年奶粉產品質量的優劣將直接影響人體健康，甚至會對一些中老年人有害。所以產品的各項指標必須符合配方的要求。由於該類產品目前尚無統一的國家或行業標準，都是由企業自行制訂企業標準，產品質量相差......

但是，他們並不曉得這樣一來就破壞了米（大米、小米）中最爲寶貴的營養素，如維生素B1和維生素B2。維生素B1、B2是人們極易缺乏的維生素，它們在中性和酸性環境中對熱較穩定，而在鹼性溶液中對熱極不穩定，如在PH>7的環境(即鹼性環......

當出現以下3種情況之一時必須去醫院檢查（1）破水：溫水樣的液體流出，就是早期破水，但一般情況下是破水後陣痛馬上開始此時可把臀部墊高，最好平臥，馬上送醫院（2）下腹部變硬：在妊娠晚期，隨着子宮的脹大，可出現不規則的子宮收縮,幾乎不......

隨着大衆保健意識的提高，豆腐已經成爲中國家庭餐桌上最常見的菜餚。目前超市裏豆腐品種越來越多，有南豆腐（水豆腐）、北豆腐（老豆腐）、豆腐乾、內酯豆腐、油豆腐、日本豆腐等，不同品種的豆腐營養成分有何差異，食用方法有何不同......

奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質是全價的蛋白質，它的消化率高達98%。現今，許多人有早晚喝牛奶的習慣，同時也吃點滋補藥，特別是在老年人中這種情況......

三餐兩點防肥胖發育行爲兒科專家吳虹說，學齡期兒童肥胖，大多數是因爲營養過剩和缺乏運動。對此，家長要學會合理搭配三餐兩點。專家指出，兒童胃容量較小，但活潑好動，容易飢餓。在早中晚三頓正餐之間，增添兩頓適量的加餐，既能保......

營養學家認爲，食物中蛋白質營養價值的高低，取決於組成蛋白質的氨基酸的種類、數量與相互間的比例。如果蛋白質中的氨基酸種類齊全，數量多，相互間的比例適當，那麼這種食物蛋白質的生物價值就高，也就是說它的營養價值高。否則......

一、注意飲用不宜過量。啤酒的酒精含量不高，營養豐富。有的市民大熱天暢飲啤酒，接連喝下四五瓶，喝下去的大量水分會很快排出，但酒精會迅速被吸收，使血液中的血鉛量增高。如果整個夏天天天過量，會抑制、影響細胞的正常活力，也......

一、女人要年輕不老，不要做的幾件事：1、婆婆媽媽，很羅嗦，給人感覺就是老大媽。豈不是未老先衰了。2、心胸不開闊，小心眼，一點點小事，左右思量，影響睡眠，如果一個人的睡眠質量不能保證，提前衰老那是一定的。3、飲食和生活無規律，......

人們知道嬰幼兒必須進行三浴：水浴、日光浴和空氣浴，這對孩子的健康成長至關重要。但新的教育理念卻提出四浴，即增加一個音樂浴，科學實踐證明，音樂在早期教育中對嬰幼兒智力的開發有着特殊的作用，是兒童大腦極好的精神營養品......

許多人以爲無糖食品便是純粹無糖。實際上，所謂無糖即指不含蔗糖。但沒有蔗糖並不等於不含糖，如有的無糖食品本身是用糧食做成的，糧食是一種多糖類食品，在體內可分解成蔗糖和葡萄糖。因此，選擇無糖飲料時，還要注意看配料表，看......

首先蔬菜買回家不要馬上整理。人們往往習慣於把蔬菜買回來以後就進行整理。然而，捲心菜的外葉、萵筍的嫩葉、毛豆的莢都是活的，它們的的營養物質仍然在向食用部分，如葉球、筍、豆粒運輸，保留它們有利於保存蔬菜的營養物質......

寶寶終於出生了，新媽媽滿心歡喜地希望給寶寶一個健康的身體，渴望寶寶能茁壯成長。如何在月子裏媽媽吃的既營養又健康，已經成爲很多新媽媽的一大難題，因爲只有媽媽營養健康，寶寶纔會從中受益。誤區1、產後體虛多吃老母雞我......

1、夏季喝冷湯。冷的水果羹和冷的蔬菜可以解除飢餓感而且還會製造熱量。2、不必吃熱飯，冷菜也可以保證營養。3、值得推薦的是多吃水果蔬菜，特別是多吃水分多的品種如西瓜，黃瓜和西紅柿。這些蔬菜熱量少而且可以恢復人的......

頭髮僅僅靠選擇好的護髮素是遠遠不夠的，它同樣需要各種營養，因此保持平衡飲食，合理攝取富含蛋白質、維生素和礦物質的食品十分重要。調查發現，脫髮常見於喜吃肥肉、奶油、油炸食物、蜜糖以及經常飲用碳酸飲料和酗酒者中。......

護腦：菠菜因擁有胡蘿蔔素以及超氧化物歧化酶等成分的還原食物，可以阻止腦血管的病變而保護大腦。哪些屬於還原食物呢?專家研究認爲，菠菜首當其衝。其次爲韭菜、蔥、豌豆角、西紅柿、胡蘿蔔、小青菜、大豆、蒜葉等蔬菜，核......