原料介紹鯽魚又名鮒魚，別稱喜頭，爲鯉科動物，產於全國各地。鯽魚俗稱鯽瓜子，肉味鮮美，肉質細嫩，它營養全面，含蛋白質多，脂肪少，食之鮮而不膩，略感甜味;它是一種適應性很強的魚類，棲於江河，湖泊、池沼、河渠中，尤以水草叢生的淺水湖......

石斛玉米鬚茶石斛10克，蘆根15克，玉米鬚20克。上藥水煎代茶飲，每日一劑。可養陰清熱利尿。適宜少尿無尿伴口乾欲飲，皮膚幹皺，目眶塌陷症狀的癃閉患者。玉米鬚白茅根湯玉米鬚30克，白茅根30克，紅棗8個。用冷水浸泡以上三味1小時......

夏季是最容易出現營養問題的季節之一。因爲酷暑高熱的煎熬，人體往往會出現排汗增加、食慾下降、身體疲憊的感覺。大多數人都知道，汗液當中含有鈉、鉀等礦物質，但人們往往忽視的是，汗液中還含有不少維生素B1、維生素B2、維......

腦和機體的正常活動在很大程度上取決於攝入食物的質量。營養失衡成爲白領女性某些疾病的誘因，對大腦的活動能力產生不良的影響。因此，白領女性應注意營養和膳食平衡，使自己有充沛的精力和健康的身體以勝任各項工作。維生......

適合生食的蔬菜可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感，因加熱會破壞養分及口感，通常只需洗淨即可直接調味拌勻食用，如胡蘿蔔、白蘿蔔、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心、圓白菜等。生吃最好選擇無公害的綠色蔬菜或有機蔬......

一個人身高多少受着先天遺傳和後天生活等諸多因素的影響,如果把先天遺傳因素比做一艘乘風破浪的船,那麼,後天生活因素就是不停頓地划着的槳。以下是能讓寶寶長高的營養保險單：1、礦物質：將骨骼拉長鈣、磷、鎂等礦物質是......

蔡美琴在接受採訪時表示，從營養成分來說，蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，它們都可以不經過消化作用而直接被人體吸收利用。長期喝蜂蜜，不僅可以滋補身體、益壽延年，對一些疾病也有益處。至於哪些人適合喝蜂蜜，蔡美琴表示，除了......

懷孕早期的營養食譜妊娠早期，胎兒生長緩慢，每日體重只增加1克左右，孕婦營養的需要量較小。但是，由於大部分人都會出現輕重不同的妊娠反應，例如頭暈、噁心、嘔吐、身體不適、食慾不振、乳房脹痛、厭油膩、偏好酸食或清淡食......

爲了維持生命與健康，除了陽光與空氣外，必須攝取食物。食物的成分主要有糖類、油脂、蛋白質、維生素、無機鹽和水六大類，通常被稱爲營養素。人體缺鋅會導致皮膚迅速生出皺紋，經常吃種子食物可以使皮膚光潔嫩滑，腦力勞動者還......

穀類糧食在食用前，都要經過適當的碾磨加工，除去雜質和部分穀皮，使之呈粉狀或粒狀，有利於消化吸收。而且，經過加工的精米、面等製品，色白、味感好，能促進入們的食慾。因此，人們普遍喜歡食用精製米麪。但是，從營養角度來看，長期食......

春季是孩子快速生長的季節。如果父母在此時能根據食物的性味功能，配製一些平補脾肺、滋養強壯的湯水給孩子飲用，不僅能使孩子快速成長，還能有效幫助他們提高抵抗春季各種疾病的能力。參術大棗湯可健脾益氣，常用於體倦、胃......

老人吃飯的正確順序應該是：先來點新鮮蔬菜或豆製品，比如清炒白菜、菠菜，涼拌黃瓜、豆腐絲等。這些菜比較清淡，吃後不會影響消化，反而由於清淡，更有了食慾。接下來是吃一些味道稍重的燉菜和炒菜，比如說宮爆雞丁、麻婆豆腐、魚......

1.維他命B61.5毫克/日最佳來源：比目魚、鯡魚、金槍魚、瘦牛排、雞胸肉、香蕉、土豆2.鎂320毫克/日最佳來源：蕎麥、豆腐、杏仁、葵花子3.鋅12毫克/日最佳來源：牛排、豬排、小牛肉、豆腐、牡蠣4.維他命C75毫克/日最佳來源：......

蜂蜜番茄汁：新番茄適量，洗淨壓取汁液，一玻璃杯汁液添加一湯匙蜂蜜調勻，每天飲服2-3次，能增強食慾，加快消化過程，預防動脈粥樣硬化，增進造血功能，並可促進膽固代謝正常化及體內酸鹼平衡。蜂蜜芹菜汁：新鮮的芹菜適量，洗淨壓取汁液，......

珧柱紅棗雞肉湯[用料]1/雞1只（約750克）江瑤柱24克去核紅棗10個去心蓮子30克生薑3片[製法]雞去內臟及肥油雞皮，洗淨，吊幹水，斬件，鍋燒熱，加油，爆姜下雞塊，爆片刻取出。2/江瑤柱用水浸軟，紅棗，蓮子洗淨。3/把全部用料放入鍋裏，加清......

孩子腹瀉時，應合理安排孩子的飲食，多補充水分如白開水、鮮果汁等，吃母乳的孩子多餵母乳;選擇易於消化吸收且清淡的食物如牛奶、雞蛋羹、藕粉、米粥等;採用少量多次的餵養方式。疾病恢復期逐漸增加食物的種類並從半流質食......

最近天氣變化反覆，人們易患感冒。而上班族更因爲工作繁忙、交際應酬多又缺乏運動，身體長期透支之下，很容易營養失衡。因此，在這個初春季節，尤其應注意做好日常膳食調理。平衡的膳食、合理的營養是保障健康的前提，有了充分的......

哺乳期的母親每天多喝些胡蘿蔔汁，分泌出的奶汁質量要比不喝這種汁的母親高得多。患有潰瘍病的人，飲用胡蘿蔔汁可以顯著減輕症狀，胡蘿蔔汁還有緩解結膜炎以及保養整個視覺系統的作用。番茄汁：醫學專家認爲，每人每天吃上2個-......

德國營養保健協會的一項研究表明，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。玉米中的維生素含量非常高，爲稻米、小麥的5-10倍。玉米中含有大量的營養保健物質也很豐富，除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素......

1、保證睡眠。睡眠應占人類生活的1/3時間，它是獲得免疫力的最佳途徑。2、每週遠離喧囂的都市一次。郊外空氣中，負氧離子濃度較高，能調節神經系統。3、均衡營養。脂肪類食物不可多食亦不可不食，因爲脂類營養是大腦運轉所必......