有人這樣調侃40歲的男人———有房不夠住，有錢不夠花，有才幹不夠成名，有事業不夠偉大，有老婆不夠善解人意，有孩子不夠聰明聽話。總之，壓力和疲憊感越來越大。
有專家提醒：人到40，是男人身體的關鍵階段。此時新陳代謝減慢，各種壓力又接踵而至，身體內會因此產生大量“氧自由基”，健康狀況下滑最快。如果不及時抗氧化，心腦血管疾病、前列腺炎症等健康隱患就有可能埋下，進入老年期後，身體將變得很衰弱。
意大利西海岸的小鎮“蘇蓮多”是着名的“好男城”，據說，這裏的男子都有着健壯的體魄，即使到了中老年，也極少有人患“前列腺肥大”、“冠心病”等男性易發病，而且壽命都比較長。學者研究後發現：蘇蓮多小鎮居民每天必不可少的主食是番茄餡餅。番茄裏的番茄紅素有着很強的抗氧化能力，可以消除體內“氧自由基”。因此，生活在這裏的男人精力比較旺盛。#p#副標題#e#
近年來，歐美的男性健康專家也開始推崇“番茄保健”。他們主張，男性40歲之後，想長久保持健康的身體、充沛的精力，每天就要攝入足量的抗氧化物質。而番茄內的番茄紅素，就是理想的選擇。它是目前被發現的最強的抗氧化劑之一，其抗氧化能力是傳統抗氧化劑維生素E的100倍，維生素C的1000倍。因此，美國《時代》週刊把番茄紅素評爲21世紀十大健康品之一。歐美專家建議，男性每天補充20毫克左右天然番茄紅素，並堅持8-10周，可對全面恢復精力具有明顯作用。
知識問答
問：所謂“番茄保健”，就是吃番茄嗎？
答：吃番茄關鍵是吃番茄紅素。所以，一定要熟吃，只有經過加熱，番茄組織的細胞壁崩解，纔可以析出小部分番茄紅素。吃生番茄，吃不到紅素。
問：吃多少熟番茄，才能達到“番茄保健”的目的？
答：番茄紅素存在於番茄果皮中，即使是1噸番茄在採用極高的技術手段提煉後，也僅能提取30g左右。甚至有人這樣比喻：幾卡車的番茄也換不來幾十克紅素。
也就是說，可能你每天要吃上10公斤熟番茄，才能達到“番茄保健”的目的。所以，建議追求效率的現代人，可在每日適量補充一些番茄紅素製品。
