我們都知道綠色的蔬果對我們的身體健康益處很大，其實白色的蔬果也是非常有營養的，其實健康的飲食就是提倡吃各種各樣的蔬果，白色的蔬果當中也是含有大量的營養物質的。
白色蔬果營養豐富
白色總是給人一種很單純潔淨的感覺，但是白色的食物可是一點都不單純的，因爲白色的食物當中含有豐富的營養，是健康的食譜當中不可或缺的一員。
白色的食物非常抗燥，一般人都是可以食用的，白色食物養生主要是與肺部對應，防乾燥傷陰，所以在冬天容易感冒的人或者是經常咳嗽的人可以經常吃一些白色的蔬果。
有哪些白色蔬果適合冬天吃
花菜：花菜當中含有抗癌的硫化合物，對於防癌是有好處的，並且花菜還有助於增進骨骼強健並且還能維護我們血管的健康。
大蒜：大蒜除了殺菌的常見作用之外，還能幫助我們頭髮的生長，並且可以祛除痤瘡和預防感冒與流感，除此之外，大蒜的抗氧化性可以幫助提高免疫力，爲了儘量讓大蒜當中的活性成分大蒜素不流失，可以在做飯之前，先把大蒜掰開放一會。
銀耳：銀耳可以生津潤肺，還能益氣活血，滋陰養胃，補腦強心的作用很強，適用於肺熱咳嗽、肺燥乾咳、胃腸燥熱、便祕等病症。
銀耳還被譽爲是長生不老藥，具有滋潤不膩滯的特點，並且對體虛、久病初愈等情況都有很好的滋補功效，冬季可以經常用銀耳做湯喝，效果很棒。
梨子：梨子有潤肺、止咳、消痰、降火等功效，在冬季如果出現乾咳等病症，那麼就可以多吃梨，想要用梨養生前要考慮自己的體質，體質虛寒的人是不適合吃梨的。
蘑菇：蘑菇的熱量很低，也沒有脂肪，並且沒有膽固醇，幾乎是不含鈉的，同時又含有豐富的硒、鉀、核黃素、煙酸和維生素D，因此是一種對身體有很多好處的食物。
蘑菇還很容易給人飽腹感，多吃蘑菇可以讓我們在控制體重這一方面走捷徑，並且蘑菇的味道鮮美，能讓簡單的菜餚也變的可口美味起來。
白色蔬果當中含有大量人體所需的營養物質，比如鉀、鎂和纖維素等等，所以平時我們可以多吃一些白色的蔬果，對身體是很有好處的。
