一日之計在於晨，早餐是三餐中最應該引起人們重視的，它是我們一天的能量來源。對於減肥人士而言，早餐更是重中之重。
隨着保健意識和健康意識的不斷提升，人們越來越重視早餐，知道早餐是一天當中最關鍵的一餐，即使減肥的朋友也非常注重早餐，因爲人們都不希望自己肥胖，如果早餐能夠吃的既營養又能夠幫助減肥，那一定是非常受歡迎的。那早餐究竟怎麼吃纔有營養而且還能減肥？
我們先來看一下吃早餐補充營養的原則：
1、不能缺少蛋白質。
早餐會爲身體提供一天當中的40%的能量，而這些能量主要是來源於蛋白質，所以，早餐當中是不能缺少蛋白質的。
2、一定要有微量元素。
身體要攝入更多的營養，是不能缺少微量元素的，這些微量元素裏面有非常重要的維生素和礦物質，這些是人體必需的營養素，所以，在早餐的搭配中一定要有這些微量元素。
3、必須攝入纖維素。
纖維素被稱爲不是營養素的營養素，雖然，它沒有什麼營養，但是，這是腸道的清道夫，對我們腸道的健康非常有幫助，因爲現在人們吃精米精面，纖維攝入減少，很容易出現便祕，所以，多吃一些含有纖維的食物，是有利於腸道健康的。
4、足夠的水分。
人體的68%是由水分組成的，因此，早餐也是不能缺少水分的。
再來看一下減肥該吃的食物原則：
1、想減肥一定要攝入足夠的蛋白質。
因爲只有蛋白質足夠才能增加細胞裏蛋白質的比例，減少脂肪的比例，這樣就可以達到減肥的效果。
2、減肥餐一定要富含纖維素。
足夠的纖維素才能促進腸蠕動，減少脂肪和糖的吸收。
3、減肥要喝足夠的水。
大量的水會將脂肪的比例變小。
4、補充維生素和礦物質。
即使是減肥也不能讓身體缺乏營養，所以食物中必須含有這些營養物質。
5、減少脂肪類食物和糖類食物的攝入。
因爲糖是可以轉化爲脂肪的，容易發胖。
知道了上面的兩個原則，就可以按照這個原則來選擇早餐，就是高蛋白、高微量元素、高纖維素、低脂肪、低糖，再加上足夠的水。
接下來給大家介紹幾種可以減肥的早餐。
1、高蛋白早餐
一個煮雞蛋，一個全麥麪包，一杯脫脂牛奶，一根香蕉。雞蛋可以給身體提供蛋白質，全麥麪包可以給身體提供纖維素，脫脂牛奶可以爲身體補充礦物質還有大量的水分，香蕉可以爲身體補充維生素和纖維素。因此這樣的早餐很符合既減肥又有營養的飲食原則。
2、雞蛋黃瓜餐
一個煮雞蛋，一根黃瓜，一杯無糖豆漿，一個蘋果。這個組合可以更多的攝入維生素和纖維素，雞蛋依然是提供蛋白質，豆漿也是可以提供蛋白質，而黃瓜是減肥的聖品，裏面不僅含有大量的纖維素，還含有一些成分可以減少脂肪的吸收，而蘋果也是公認的可以減肥的水果，裏面含有果膠和大量的纖維素，可以減少脂肪的吸收，而且蘋果和香蕉都是含有豐富的維生素，因此，這樣的早餐也是營養非常豐富的。
