節食減肥是效果比較明顯的一種減肥方法，但是很多人對於節食定義的瞭解有一定的偏差，很多人覺得節食就一定是不要吃，其實不是這樣的，節食減肥也有方法，要合理利用。
節食減肥的最好方法就是合理均衡飲食。
第一飲食原則：合理搭配
要想在減少食物攝入量的同時還能保持精力十足，你就需要合理搭配每天的食物，讓蛋白質、健康脂肪和碳水化合物的比例，形成最佳的2：3：5。你可以像好萊塢新晉的營養大師格溫妮絲帕特洛那樣，每天一起牀就先安排好一整天的食材，將它們在餐檯上一字排開，進行最合理的搭配。此外，營養專家還特別提醒你，這些食材最好全部都是非加工食品，如穀物、豆類、澱粉類和蔬菜等等，因爲這些食物是人體主要的能量來源。
第二飲食原則：每餐吃到7分飽
想要節食減肥，又不想傷害到身體的話，那就是要正常飲食，而每餐只吃到7分飽，這樣不僅利於養生，還能將你的胃口慢慢地縮小，這樣就能慢慢地控制食慾，防止攝入過多的熱量。有些人總是會吃到胃撐撐的才停下來，這樣不僅難以消化，還會導致胃口越來越大，那時想要減肥可就難上加難了。有些人爲了節食，就飢一頓飽一頓，這樣很容易造成胃部疾病。所以三餐要有規律，吃到7分飽的時候，就離開餐桌，慢慢地就能控制自己的食慾。
第三飲食原則：大份換小份
其實人的飲食量與餐具的大小也有一定的關係，若是餐具偏大的話，那吃進去的食物就會偏多。如果是與以往分量一樣多，但換成了小的餐具的話，人就會因爲心理作用，覺得自己吃得過多而停下來，這樣就能減少進食的數量。
第四飲食原則：不讓食慾暴漲
有些人長期節食，導致食慾暴漲，這樣體重不降反升。想控制食慾，那就得慢慢來，若是過於着急，一天只吃少許東西，不足以供給人體一天所需的能量的話，那就會讓食慾暴漲，同時還可能出現月經失調、閉經等問題，到時可就得不償失了。
第五飲食原則：選擇熱量少的食物
想要減肥的話，那選擇的食物就要既能增加飽腹感，熱量也不能過高。蔬菜、粗糧雜豆、薯類等食物，不僅熱量低，而且營養價值非常高，還能增加人的飽足中，防止攝入過多的能量，在利於減肥的同時，也利於人體的健康。
第六飲食原則：減慢吃飯速度
減慢吃飯的速度也能降低人的食慾，若是吃飯過快的話，就會在不知不覺中攝入過多的食物。但如果是慢慢吃的話，就會覺得自己吃了很多很多，由於心理作用而產生飽腹感。而且細嚼慢嚥的話，還能幫助我們消化，減輕胃腸的負擔。
第七飲食原則：及時補充維生素
節食減肥的女生要知道當身體處於營養不夠的情況，脂肪是不會燃燒的。燃燒身體的脂肪必須要有大量的營養素。其中，維生素是必須要補充的。當節食時，隨着碳水化合物的減少，必須保證營養素的攝入，這樣才能保證身體燃燒脂肪。你因此，你每天的菜單中都應該包括牛奶、花生、禽類和綠葉蔬菜等富含維生素的食物。
節食減肥注意事項：
節食減肥法必須攝入礦物質：
人體必須的礦物質自然不能缺少，如果體內缺少礦物質，那麼就特別容易導致疾病，以鈣爲例，鈣質可增強人體性能，如果鈣質不足，那麼會容易感到疲勞無力、情感淡漠、食慾不振、腸無力、燥熱、便祕等。
節食減肥法不能缺少維生素：
維生素不會產生熱量，但可以維持生理功能，所以它對人體來說是非常重要的，與腦和神經代謝有着密切關係，維生素B1及維生素B2是其中兩種。即使要節食減肥也不能忽視對維生素的補充，食用全麥、糙米、苜蓿等可以攝取充足的維生素，所以建議多食用粗糧。
維生素C、維生素E、β胡蘿蔔素都是抗氧化營養素，是女性一定要補充的養分，它們可增強工作效率，很多蔬菜水果中都含有大量維生素，飲食中也要多含有維生素類食物。如果有需要還可以補充維生素補充劑，可幫助維持體內維生素的充足。
節食減肥法必須攝入氨基酸：
不女性也成爲了腦力勞動者，所以就更需要補充大量的氨基酸，氨基酸影響着腦神經的健康。腦組織中的遊離氨基酸的含量中谷氨酸的含量是最高的，其次是牛磺酸，再其次就是冬氨酸。要節食減肥，每天的飲食中也不可少了氨基酸，比如豆類和芝麻等食物的冬氨酸和穀氨酸含量就很高，可以適當多吃點。
