自助餐成了很多年輕人常常選擇的一種就餐方式，其中有一部分的人會打着“扶牆進，扶牆出”的口號，那麼這樣的飲食習慣真的好嗎?其實不是的，所以去吃自助餐的朋友們千萬要記住幾個吃自助餐的健康祕籍。
別一上來就大開吃戒
1.別一上來就大開吃戒
開始吃自助餐時，不要一上來就大吃，而應該先取一小碗清淡的湯或粥，或者吃些清淡的蔬菜水果開胃，再慢慢吃點主食，最後再吃魚禽肉等葷食。這樣進食油脂和魚禽肉類過量的機會更小，同時保證蔬菜和水果的攝入量，提供豐富的維生素和膳食纖維，避免了肥胖的麻煩。
2.給盤子劃條“三八線”
看着各種豐富的食材，這個想吃，那個也想嚐嚐，恐怕很難控制住自己的手，如何定量取用、合理搭配纔是健康進食的關鍵。
將常規的取餐的盤子首先一分爲二，假裝劃一條“三八線”。其中一半的餐盤一大半用非澱粉類的蔬菜填滿;一小半放些水果;另一半餐盤再一分爲二，一半放穀物，另一半放些魚蝦肉蛋等蛋白質豐富的食物。另外可以配一小碗清湯或者一杯牛奶。如果有堅果也可以來一小把，這一餐的食物就足夠了。
主食選少選雜一點
3.主食選少選雜一點
自助餐一般葷食較多，且油大味重，大量的蛋白質攝入很容易增加消化道負擔，即使是自助餐也要重視主食。可以選擇一些粗雜糧或者芋頭、紅薯等薯類作爲主食，增加一些膳食纖維和B族維生素的攝入，由於自助餐可選擇的種類比較多，可以每種都取點，但是都不多拿。
4.生猛海鮮別超1/4餐盤
自助餐中的葷食除了常見的雞鴨魚肉，可能還有昂貴的生猛海鮮。選擇的時候一定不要貪多求全，控制在1/4餐盤。另外儘量選擇清淡的烹調方法制作的肉類，取用的時候優先選擇低脂的魚禽類，也可以用少量豆製品替代部分葷食。
蔬菜沙拉用油醋汁調
5.蔬菜沙拉用油醋汁調
可以多選擇一些深色的蔬菜，不同顏色相互搭配，營養豐富又增進食慾。不過自助餐中不少蔬菜是來自於蔬菜沙拉，建議大家減少沙拉醬(脂肪含量比較高)的用量或者直接用油醋汁進行調味。各種甜點、甜飲料儘量少吃，用水果來作爲餐後甜點。水果儘量選擇新鮮水果，不要用果汁替代水果。
所以說吃自助餐並不是爲了要把自己吃撐，只是有更多的東西供自己選擇。我們在吃自助餐的時候要注意不要爲了小便宜而毀了自己的健康。這樣更不划算。
