每年到柿子的季節，很多人都喜歡吃一些柿子。網絡上、朋友圈卻一直流傳着不少吃柿子的禁忌，比如柿子不能空腹吃。那麼，空腹吃柿子的症狀是什麼呢?空腹吃柿子會怎麼樣，看看醫生是怎麼說的。
空腹吃柿子的症狀是什麼
柿子中含有鞣酸是柿子的澀味來源，不僅是柿子，葡萄、山楂、石榴等水果，甚至是喝的茶水中也都有豐富的鞣酸。在一定條件下，鞣酸能與蛋白質結合形成分子較大又不溶於水的沉澱物——鞣酸蛋白。當胃裏的胃酸較多的情況下，鞣酸蛋白和食物中的果膠、纖維素等在胃內迅速形成胃石，並造成胃部不適。
柿子中的鞣酸並沒有大家擔心的那麼恐怖
其實，柿子中的鞣酸並沒有大家擔心的那麼恐怖。不同柿子中的鞣酸含量不同，一般在 0.4%～4% 之間，相差可達十倍。沒有成熟的柿子，鞣酸含量較高，尤其是靠近柿子皮的地方，判斷柿子鞣酸含量是不是高，可以用最簡單的方法——舌頭。如果柿子很澀，說明鞣酸含量越高。
空腹吃柿子會怎麼樣
其實，空腹吃柿子是可以的，但如果是沒脫澀的柿子，確實有風險，成熟的柿子，其實是沒有這種情況的發生。因爲熟柿子的鞣酸含量較低，通常不會引起不舒服。胃酸分泌較多以及胃腸功能較弱的人，不能空腹吃柿子。對於空腹吃柿子會怎麼樣，你怎麼看呢?
