秋季很多人都喜歡上了吃這大螃蟹，這是很多人都喜歡的，這大螃蟹雖然好吃但是其中得一些注意事項也是需要多多注意的，那麼這這秋季怎麼吃大螃蟹最健康呢?下面就一起來看看這詳細介紹。
秋分最適合吃的食物
螃蟹
螃蟹
養生功效
螃蟹不僅能清熱解毒、還能補骨添髓。在秋季多吃些螃蟹，能幫助人體內運化，調節陰陽平衡。
挑食標準
應挑選外殼背呈墨綠色、肚臍凸出、螫足上剛毛叢生的螃蟹。
秋蟹膄肥，小心食用
秋蟹膄肥，小心食用
秋分的時候，是蟹肉最肥美多汁的時候、也最最滋補的時候。螃蟹屬上等名貴水產，肉質鮮美。
不僅如此，螃蟹還有極高的營養價值，其蛋白質含量比豬肉、魚肉都要高出好幾倍，而且含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A等營養元素。
秋蟹如此營養美味，可是如果“不會吃”，反而會給健康造成損害。
吃螃蟹的禁忌
吃螃蟹的禁忌
不吃已經死了的螃蟹
螃蟹臨死前和死亡後，其體內的組氨酸分解會產生組胺。
組胺是一種對人體有毒的物質，而且螃蟹體內組胺的積累量會隨着其死亡時間的延長而增多，毒性也越大。
更重要的是，即使螃蟹熟透了，組胺也不會被破壞。
生螃蟹不能吃
生螃蟹不能吃
螃蟹中很容易寄生肺吸蟲、生吃螃蟹會使肺吸蟲也進入人體內。
另外，螃蟹好食腐敗之物，各種病菌和毒素都會積累在其腸胃裏，如果生吃容易引起中毒。
內臟沒去除乾淨的螃蟹不能吃
清蒸也好，煎炸也罷，烹飪前，不僅要氫螃蟹刷洗乾淨，還要把蟹腮、蟹胃以及蟹心等內臟清理乾淨。
其中蟹腮長在蟹體兩側，成眉毛狀條形排列，而蟹胃在蟹體的前半部，蟹腮和蟹胃都含有很多病菌和髒東西。
蟹心則在蟹黃中間，與蟹胃緊緊連着，其味道苦澀，也要清除乾淨。
秋分的食材
秋分的食材
適宜吃什麼
1、日常飲食推薦茭白、番瓜、花生、栗子、藕、黑芝麻、紅棗、核桃、梨、荸薺、胡蘿蔔、西紅柿、薺菜、平菇、黃鱔、海蜇、海帶等。
2、可選用宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人蔘、沙蔘、西洋參、芡實、桂圓、蓮子、百合、白扁豆、山藥、杏仁、川貝等。
3、飲食上遵循陰陽平衡的規律，以滋陰潤肺爲主，也可多食酸味。
禁忌吃什麼
禁忌吃什麼
1、痰溼質人忌食肥甘油膩。
2、禁寒飲，如各種生冷瓜果、冰淇淋、冰凍飲料等。這類冷食有礙脾胃，對水溼運化不利。胃寒的人更應忌食生冷的食物。
3、陰氣不足而陽氣有餘的老年人忌食大熱大補之品。
4、發育中的兒童如無特殊原因不宜過分進補。
5、熱證病人忌食辛辣，如辣椒、花椒、胡椒、芥末、咖喱粉、咖啡、濃茶等。
6、患有皮膚病、哮喘的人忌食蝦、蟹等海產品。
陰陽平衡，營養均衡
陰陽平衡，營養均衡
秋分時節晝夜均等，所以我們養生也要遵循陰陽平衡的原則，使陰氣平和，陽氣固密。
想要均衡營養，首先要做到不挑食，保證食物的多樣化和“七天營養素”的平衡攝入。
所謂“七大營養素”，是指蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、膳食纖維以及水這七種營養素。
一日三餐的合理安排很重要，要遵循早吃好、午吃飽、晚吃少的原則，適當調配。吃東西時，切忌狼吞虎嚥，一定要細嚼慢嚥。
這樣才能使腸胃更好地消化和吸收食物中的營養，而且還有利於保持腸道內的水分，起到生津潤燥的作用。
食而有道：螃蟹性寒，須蘸食生薑、蔥、醋等調味品，以祛寒殺菌。
適可而止：80克/次。
人羣養生
人羣養生
1. 男士
(1) 陰陽平衡不生病
秋分，是秋季真正的開始。這個節氣的特點是晝夜同長，所以我們養生時也要順應時節，遵守“陰陽平衡”的原則，更好地調養身體。
中醫有“正氣存內，邪不可幹，邪之所腠，其氣必虛”一說，意思是，若體內陰陽平衡，則身體的各項機能就能很好地運作。
心理狀態極佳，而且對外界不良善的適應力、抵抗力都非常好，忍耐力強，天氣變化強烈的時候也不容易生病。
因此，我們秋分養生，一定要注意“謹察陰陽之所在，以平爲期”。
(2)心情不好，慎做運動
運動可以幫助我們排解生活和工作中的煩惱，所以許多人心情不好時會選擇強度較大的項目進行運動，希望通過運動出汗來發泄不良情緒。
但專家建議，壓力太大或情緒太低落的時候，最好不要做運動，否則容易對身心造成傷害。
根據運動心理學的研究，運動時的情緒狀態對健身效果影響非常大。帶着好心情運動，能有效激活免疫力。
2. 女士
女士養生飲食
(1)圍巾保護喉嚨口
頸前部即頸部的前下部分，就是俗稱“喉嚨口”，上至喉結的位置，下到胸骨上邊，有些女性爲了追求時髦穿低領衫，這個位置就正好裸露出來了。
頸前部若被冷風吹到，就會造成頸肩部甚至全身皮膚小血管的收縮.
(2)秋分護膚有講究
“一場秋雨一場寒”，隨着秋分後氣溫的下降，皮膚油脂的分泌量會有所減少，人們更容易感覺皮膚乾燥、緊繃，這時要注意對皮膚的保護。
爲了減少油脂的損失，我們可以降低洗臉的頻率。一些人屬乾性皮膚，本身就缺油，更不宜太頻繁洗臉。
3.老人
老人養生飲食
秋分一到防秋涼
到了秋分，天氣便會轉冷，如果人體抵抗力差，不適應氣候變化，寒邪之氣就會刺激皮膚和呼吸系統，引起感冒。
人在感冒時，抵抗力通常都會下降，如果感冒嚴重，還容易罹患其他疾病，甚至誘發腫瘤。
這種現象是自由律神經功能調節不暢、血管變細引起的，而手指、腳趾等部位運動較多，脂肪的儲備較少，血管分佈也比較少，因此很容易散失熱量。
秋季這大螃蟹喜歡吃的人不少，想要健康的吃螃蟹上述得這些注意事項需要好好了解下，這對於愛吃螃蟹的人來說很是重要。
