癌症其實離我們的生活很近，一旦遇上就很難擺脫。所以，在日常生活中一定要注意防癌抗癌，而合理的飲食就是一個重要的防癌措施。多吃一些具有防癌作用的食品可以有效降低得癌的機率。下面我們來看看防癌食品的排行榜有哪些食物。多吃這些防癌排行榜上的食品預防癌症。
防癌食品排行榜
·麥麩：麩皮不僅能輔療糖尿病、血膽固醇、血脂過高、便祕、肥胖症、齲齒等病症，還可預防腸癌的發生。麥麩中含有豐富的纖維素，纖維素是一種不溶性纖維，能稀釋腸道內的多種致癌物質，加快食物通過腸道的速度，促使排便，減少致癌物和腸道接觸的機會。
·玉米：玉米可防治高血壓、動脈硬化、泌尿結石等病症，並具抗癌作用。美國醫學界指出，粗磨玉米麪中含有大量氨基酸，對抑制癌症有顯著效果。另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的參與下生成谷胱甘肽氧化酶，還能使化學致癌物質失去活性。
·酸梅：酸梅能增強白細胞的吞噬能力，提高機體的免疫機能，輔助治療陰莖癌、宮頸宮。
·大豆：大豆至少含有5種抗癌物質。其中之一是與一種通常被用於治療雌激素依賴型乳腺癌的藥物作用相似，現已將它用於大規模的臨牀實驗，以瞭解它對乳腺癌的預防作用。
·蔥屬蔬菜：這類蔬菜包括大蒜、洋蔥、大蔥等。動物實驗表明，這類蔬菜能預防結腸、胃、肺和肝等臟器的癌症。大蒜中的一些成分甚至能干擾癌細胞的擴散。另外，大蒜中所含的硫化物能激活人體的免疫功能，從而有助於戰勝癌症。
·綠色蔬菜：深綠色蔬菜具有防癌作用。如菠菜、萵苣等，它們含有豐富的抗氧化劑，包括葉酸、葉黃素等。科學家據此提出蔬菜的顏色越深，抗氧化劑含量越高，抗癌防癌作用越強。
·香菇：蘑菇是一種益健康並具有抗癌作用的食品，其中最突出的是香菇。因爲香菇多糖能增強細胞免疫和體液免疫，有類似於補氣的作用。據說，捷克波希米亞深山裏的樵夫由於經常吃野香菇，而從不患感冒與癌症。
·猴頭菇：猴頭菇已由中國藥學界製成猴菇菌片，用於預防和治療胃癌、食道癌等，有效率爲69.3%，顯效率爲15%。
·蘋果：近年研究發現，蘋果中含的維生素C在體內可阻礙致癌物質亞硝胺的生成，破壞癌細胞增生時產生的某種酶活性，甚至可使已生成的癌細胞轉化爲正常細胞。
·蜂乳：據近年來國內外專家的研究報道，在蜂乳中，新發現一種特殊的蜂乳酸，具有明顯的防治癌症效果。
·牛肉：美國威斯康星大學微生物學家巴里扎指導的研究小組發現，牛肉中含有一種能抑制致癌物質活動的成分，該成分能起到防癌作用。目前，這個研究小組對新物質的化學結構及功能正在進行深入研究，可望從牛肉中提取出防癌抗癌的新藥。
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·海藻類：現代醫學研究證實，海帶、紫菜及裙帶菜等海藻類食品都具有一定的抗癌作用。研究發現，癌症患者的血液多呈酸性，而海帶含鈣量較高，能調節和平衡血液的酸鹼度，起到防癌的作用;同時，它所含有的纖維紗不易被消化，吃後能增加大便量，促進腸內某些致癌物的排泄，有助人體防癌保健。
·海蜇：科學家們從海蜇中提取出的水母素，具有特殊生理作用，在抗菌、抗病毒和抗癌方面都具有很強的藥理效應。
·帶魚：現代醫學研究證實，帶魚銀色粉末狀的細鱗含有大量的蛋白質、無機鹽和油脂，經酸處理後可製取鹽酸鳥嘌呤，而鹽酸鳥嘌呤是合成抗癌藥品六硫鳥嘌呤的主要原料，是治療急性白血病等癌症的有效藥物。
腫瘤的十大信號
①身體任何部位，如乳腺、頸部或腹部的腫塊，尤其是逐漸增大的。
②身體任何部位，如舌頭、頰黏膜、皮膚等處沒有外傷而發生的潰瘍，特別是經久不愈者。
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③中年以上的婦女出現不規則陰道流血或分泌物（白帶）增多。
④進食時胸骨後悶脹、灼痛、異物感或進行性加重的吞嚥不順。
⑤久治不愈的乾咳或痰中帶血。
⑥長期消化不良、進行性食慾減退，消瘦，又未找出明確原因者。
⑦大便習慣改變，或有便血。
⑧鼻塞、鼻衄，單側頭痛或伴有複視。
⑨黑痣突然增大或有破潰、出血，原有的毛髮脫落。
⑩無痛性血尿。
防癌單方
薏苡仁100g熬粥，薏苡仁具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。現代醫學研究表明，薏苡仁對防癌抗癌也有比較顯著的療效。常食可預防消化道腫瘤。
國醫大師朱良春“養生粥”，材料：綠豆50克，薏苡仁50克，扁豆50克，蓮子50克，大棗30克，枸杞10克，黃芪250克，熬粥。常食可補氣健脾，提高免疫力，防癌。
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杞山西洋參燉海蔘
材料及用法：發海蔘96克，西洋參10克，豬脊骨250克，懷山藥65克，鹽適量。先將發海蔘切成小塊，與斬塊的豬脊骨放入大燉盅，放入懷山藥、水適量，水開後用文火燉1小時，然後放入西洋參片和枸杞和鹽再燉15分鐘即成。喝湯，吃海蔘。
功效：防癌抗癌，補氣養血。海蔘性溫，含豐富的蛋白質、鈣、鐵，其所含的粘多糖，能有效提高機體的免疫功能，抑制腫瘤細胞的生長和阻止其轉移，其所含的海蔘素也有抗癌作用；西洋參微苦微甘，性涼，具有補氣養陰、清火生津的效能，尤適用於經“放療”、“化療”後出現疲乏、口渴、舌幹、頭暈的氣陰兩虛者；懷山味甘性平，益氣養陰，補脾腎；枸杞味甘性平，養血益精，明目護肝，能減輕化療藥物對肝臟的損害；配上補髓的豬脊骨，起防癌抗癌，補氣益血之功效。
石斛茶，石斛15克，麥冬10克，綠茶葉5克。開水沖泡，代茶飲，適於老人、體虛及陰液不足者，耳環石斛，生津而不寒涼，以之代茶，開胃健脾。
枸杞人蔘茶，枸杞子5克，人蔘3克，開水沖泡，代茶飲。有大補元氣、生津止渴、健脾益胃、強心益肺、寧神益智之功。
蛇舌草排骨湯，蛇舌草30g，排骨200g，大棗7枚，將蛇舌草煮水30分鐘後，去渣取汁，在蛇舌草水中放入排骨、大棗和少許鹽，煮開後，文火燉30分鐘後即可飲用。適於有內熱者，如口臭、食慾不振、大便幹。
當歸生薑羊肉湯，將羊肉500g、當歸50g、生薑100g、黃酒、調料適量，燉煮1-2小時，吃肉喝湯。有補氣養血，溫中暖腎作用，適於陽氣虧虛者。
蓮藕糯米粥，新鮮好藕200g，糯米50-100g，紅糖適量。將藕洗淨，切成小塊，同糯米、紅糖一起放入砂鍋，加水煮成稀粥。具有益氣養血的功效，適於血虛者。
美國癌症研究協會公佈的十大抗癌食物：
捲心菜：可減少患消化系統癌症的機率。
西蘭花：含有萊服子硫，幫助消滅致癌物質。
紅椒：半個紅椒能供給成年人一天所需的維生素C。
巴西果仁：含有礦物質硒(Se-lenium)，減低患癌及心臟病風險。
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番茄：可減低患前列腺癌機會。
洋蔥：除了防癌，還改善血液循環及血壓問題。
胡蘿蔔：使皮膚健康，加強免疫力。
向日葵種子：與南瓜種子混合，能提供Omega-3及Omega-6脂肪
世界衛生組織、美國農業部以及國際上對癌症的研究，指出每天至少攝取5份蔬菜、水果，就可以降低20%的患癌症風險。研究表明，有十幾種水果可以起到有效地降低患癌症機率的作用。這些水果包括草莓、橙子、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、菠蘿、獼猴桃等。這些水果含有一些特殊成分，在預防結腸癌、乳腺癌、前列腺癌、胃癌等方面，具有其他食物難以替代的益處。
柑橘類水果
橙子、橘子、檸檬、葡萄柚等柑橘類水果中，含有豐富的生物類黃酮，能增強人體皮膚、肺、胃腸道和肝臟中某些酶的活力。同時，它們可增強人體對重要抗癌物質——維生素C的吸收能力。維生素C可增強免疫力，阻止強致癌物質亞硝胺的形成，對防治消化道癌有一定作用。
一項研究表明，平均每天吃一個柑橘的人，得胰腺癌的危險比每週吃少於一個者低1/3。
獼猴桃
近年研究證實，獼猴桃中含有一種具有阻斷人體內致癌的“亞硝胺”生成的活性物質，因而具有良好的抗癌作用。
梨
富含胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C等，這些營養素具有防癌抗癌的作用，鼻咽癌、喉癌、肺癌患者應該多吃梨。
杏
適宜多種癌症患者食用。據研究，杏是維生素B17含量最豐富的果品，而維生素B17是極爲有效的抗癌物質，對癌細胞具有殺滅作用。
葡萄
尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜蘆醇都是天然抗氧化劑，也有抑癌功效，可抑制癌細胞惡變、破壞白血病細胞的複製能力。
山楂
能活血化瘀、化滯消積、開胃消食，同時還含有豐富的維生素C.中醫認爲，癌瘤爲實性腫塊，往往具有氣滯血瘀徵象，由於山楂能活血化淤、善消肉積，又能抑制癌細胞的生長，所以適宜多種癌瘤患者的治療。尤其是對消化道和婦女生殖系統惡性腫瘤患者兼有食慾不振時更爲適宜。
