烏魚的營養價值是非常高的，孕婦、體質虛弱、久病之後的人們，都可以喝一些烏魚湯，可以起到補充營養、補足氣血的作用，使人們的身體得到保護，需要注意的是，烏魚並不是人人都可以吃的，那麼烏魚哪些人不能吃？
烏魚，又名黑魚、生魚、鱧魚、才魚等，屬鱸形目，鱧科。在我國，鱧科魚類有兩屬:鱧屬和月鱧屬。鱧屬內有烏鱧(及黑龍江亞種)、斑鱧、甲鱧、眼鱧、點鱧、鱧、紋鱧等7種，還有一種白色的;月鱧屬僅有月鱧一種。目前作爲養殖對象的是烏鱧和斑鱧。那麼烏魚哪些人不能吃？
烏魚的做法
有瘡者不能吃烏魚，否則容易留下白色的疤痕。對烏魚過敏的人也不宜食用烏魚。一般人羣都可以吃烏魚，尤其是產婦，體虛，剛做完手術的人羣。
一、清蒸黑魚
材料：黑魚、辣椒、姜、鹽、醬油
做法：
1、黑魚洗淨在背上劃幾刀，灑上鹽醃10分鐘。
2、把醃魚的鹽洗掉，擺入盤中，放上紅辣椒絲，薑絲，淋上醬油，大火蒸12分鐘。
3、魚熟了之後放上蔥絲，鍋裏燒開少許油，淋在魚上面即可。
二、大蒜燒黑魚
材料：黑魚2條（約600克）、大蒜瓣100克、鹽2茶匙、黃酒3湯匙、白糖1湯匙、大蔥30克、醬油2茶匙、米醋1茶匙、生薑20克、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙。
做法：
1、去鱗去鰓宰殺後的黑魚清洗乾淨。大蒜瓣洗淨。大蔥切段，生薑切片。黑魚切成8釐米左右的段，中間再劃2刀，加入1茶匙鹽。再加入胡椒粉、味精、1湯匙黃酒，用手抓勻，醃製30分鐘入味。用廚紙吸去魚段表面的水分。
2、鍋燒熱，加入適量的油，油溫升至7成熱時放入黑魚段。中火煎至兩面金黃金黃盛出。
3、另起油鍋，放入蔥薑蒜，炒至蒜瓣微黃。放入煎好的魚段。
4、加入剩餘的黃酒、米醋、醬油、鹽1茶匙、白糖，再放入適量的水大火燒開。轉中火加蓋燉煮10分鐘，開蓋大火燒至鍋內湯汁濃稠即可。
烏魚的做法
三、花生木瓜燉黑魚
材料：黑魚一條約500克，木瓜100克，花生20克，紅棗20克，薑片適量。
做法：
1、取1條黑魚，去鱗、鰓，去腸雜，洗淨擦乾，煎至魚身呈微黃色；取100克木瓜，刨皮去籽，洗淨切塊；取花生、紅棗各20克，洗淨後略微泡水。
2、用砂鍋燒一鍋開水，將黑魚、花生、紅棗、薑片一同放入，大火燒開，轉中小火再煲煮約2小時；放入木瓜，稍煮熱後關火，放入食鹽調味。
以上就是關於烏魚哪些人不能吃的介紹。
