外賣的安全隱患
隨着移動互聯網的發展， 叫外賣成了一種新的生活習慣。在以前叫外賣要有電話和菜單才能進行，而菜單往往沒有保存，第二次叫外賣的時候就找不到了。而如今，只要打開App，你就可以知道周邊全部餐廳的菜單包括價格和示例圖片，線上支付的方式也是方便了很多人的使用體驗。因爲外賣行業搭上了移動互聯網的“大船”，猶如重生一般，有了更大的熱度。也讓“騎手”的工作身份走進人們的日常生活中。
用戶線上點餐，商家接單製作食品，騎手接單負責配送食品，這樣一個三角關係促成了外賣行業的發展。但在 " 外賣熱 " 的背後，安全衛生隱患還不少。下面請跟着小編往下看。
商家缺乏監管
商家缺乏監管
首先，商家與傳統的實體餐飲企業複雜的申辦手續相比，網上註冊外賣店幾乎零門檻，商家只需向網站上傳實體店面照、營業執照等證照的複印件，申請通過之後，當地相關食品安全部門進行實地檢查，即可擁有一個訂餐的平臺來開展業務。然而網絡平臺的把關不嚴和相關部門的疏漏使不少商家鑽了空子。記者在網絡訂餐平臺發現許多商家的店鋪信息顯示爲“上傳中”，還有一些網絡訂餐平臺沒有顯示賣家是否有營業執照此類的信息。對於這些沒有上傳成功和沒有顯示執照的賣家，網絡平臺怎能放行!消費者又怎能放心。
不少消費者反映，如果在網絡訂餐出現問題很難維權。市民李女士告訴記者，她曾經在網絡上訂餐，吃完之後拉肚子。先是向賣家反映，賣家表示不能確定是否因外賣造成的而拒絕負責。之後向網站投訴，對方同樣表示無法證實是否是餐品的問題，最終不了了之。
外賣價格優惠嗎
外賣價格優惠卻先把價格調高
外賣軟件現在是三國鼎立：餓了麼、美團外賣、百度外賣。爲了擴大自己的用戶基數，用價格補貼來賺足消費者眼球，但是這些實惠對於顧客來說真的有享用到嗎?小編爲此採訪了周邊經常叫外賣的朋友，他們紛紛表示在早期確實享用到了足夠大的折扣，也因此逐漸養成他們使用外賣軟件來點餐的習慣。但是在後期，外賣軟件公司和商家都學精明瞭，比如說軟件給的紅包出現了很高的使用要求;商家把菜品價格提高，外賣包裝費提高等等，讓消費者被忽悠了一把。太原市東崗路居民樊女士苦笑着說，她有次訂了烤肉飯，不僅量少，所謂的烤肉就是點肉末末，奶茶也只有半杯，“如果賣原價18元那就太不值了，好在還便宜了6元錢。”
之前採訪記者通過“百度外賣”訂了一份16元的套餐，加上餐盒費和配送費共計18元，在線支付滿18元減12元，所以，記者就用6元錢買下了這份看似完美的營養套餐。飯菜送來之後，記者發現，雞腿上還有少許雞毛，紅燒茄子也就幾片，可樂是小瓶的，還即將到保質期。
其實，所謂賣家的價格戰只是一種營銷手段。先是擡高價格然後以降價優惠吸引顧客，然而飯菜的實際價值遠沒有最初定價那麼高。
外賣騎手專業素質
送外賣如送包裹!這可是食品
由於“騎手”的門檻極低，所以部分外賣員專業化欠缺給消費者帶來了不必要的煩惱。市民王先生說，有次訂餐之後約一個小時外賣小哥打電話粗暴地說找不到，讓王先生自己到樓下取餐。幾經周折雖然送到了，但卻把王先生數落了一番。李女士表示，有的送餐員的健康狀況以及道德素質讓人不敢恭維。她有次剛從臥室出來就看到一個人“鬼鬼祟祟”地在客廳裏轉悠，原來是送餐員見門開着就進來了。還有不少消費者表示，送來的飯菜涼了、撒了很平常。
但外賣員表示他們只管送餐，其他的與他們無關。“送餐畢竟不是送普通的包裹，應該對送餐員進行必要的體檢和禮儀培訓。”許多人士這樣認爲。
外賣保溫箱未清洗消毒
外賣保溫箱未清洗消毒
據上海電視臺報道，外賣送餐箱消毒成了監管盲區，比如有的外賣送餐箱已經使用了一年左右，從來沒有進行過消毒。而在一些配餐場所，送餐箱不僅沒有專門的消毒櫃，甚至就和拖把、抹布等容易滋生細菌的物品放在一起。此外，打包餐盒也容易造成二次污染 ...談到送餐箱保潔消毒問題，一位外賣平臺相關業內人士說：
" 送餐箱沒法消毒，食品衛生監督部門不管，我們也沒有具體要求，髒的話就用紙巾、抹布擦一擦，外表看不出來就行了。"此外，打包餐盒也容易造成二次污染。專家認爲，部分一次性餐盒由於存放的食物溫度過高，會釋放有毒物質。而且，飯盒中所添加的礦物質和添加劑等，和食物中的水、醋、油等相互溶解，可能會引發消化不良、局部疼痛以及腮腺系統病變等多種疾病。
外賣行業需整治
外賣行業需整治
外賣行業規模迅速擴大，但是如果監管卻跟不上行業發展的節奏，行業不能自律，這些都會對一個行業的發展產生致命的影響。由於目前國家也沒有出臺專門的外賣食品安全標準，市場監督管理局可以對外賣食品的製作過程加強監管，並按照國家的相關規定嚴格要求“外賣”的包裝材質。
外賣服務提供包括訂餐、製作、送餐三個環節。這三個流程的掌控考驗着商家的外賣質量，包括系統平臺是否完善、飯菜質量、外賣員是否專業。這些都需要商家有一套嚴格的流程和高度的自律，從經營到服務層層把關嚴格篩選。我們在享受便利的同時，也應該承擔一份責任，及時舉報沒有營業執照或者衛生許可證的不良餐館。對自己的安全負責，對自己生活的環境負責。
